Алтын сүттің дәмді шыныаяғымен қабынумен күресіңіз

Алтын сүт - денсаулыққа пайдасы жағынан уақыт сынағына төзетін куркумадан жасалған аюрведиялық сусын. Куркума - бұл денсаулықтың көптеген жағдайларына көмектесетін күшті қабынуға қарсы қасиеттері бар дәмдеуіш. Басқа қабынуға қарсы тағамдарды қамтитын теңдестірілген диетаның бөлігі ретінде алтын сүт адамның денсаулығы мен әл-ауқатының жалпы сезімін өзгертуі мүмкін. 

Ғасырлар бойы алтын сүт

Қазіргі танымалдылығына қарамастан, алтын сүт - бұл Азиядан шыққан өте ежелгі сусын. Дәстүрлі халди дуд атауымен алтын сүт Үндістанда, сондай-ақ құрлықтың басқа бөліктерінде кеңінен танымал. 

Сүтке алтын түс беретін ингредиент болып табылатын куркумаүнді тағамдарының негізгі өнімі болып табылады және денсаулыққа бірнеше пайдасы бар екені белгілі. Үндістан - әлемдегі ең ірі куркума тұтынушысы, ал ел куркума өндірісіне келгенде көшбасшы болып табылады.

4 Қабыну белгілері

Қабыну - дененің қорғаныс механизмі. Инфекция болған кезде ағзаның табиғи жауабы қабынған дененің нақты аймағына қан ағымын арттыру болып табылады. Нәтижесінде дененің бұл бөлігі ісінуі, қызуы және инфекцияны тудыратын микроорганизмдерді белсенді сіңіретін ақ қан жасушалары болып табылатын нейтрофилдермен толтырылуы мүмкін. Қабынудың кез келген сезімінен сақ болу өте маңызды, өйткені бұл жағдай көбінесе созылмалы аурудың белгісі болып табылады. 

Қабынуды бастан өткергеніне 100% сенімді болмағандар үшін назар аударуға болатын бірнеше белгілер бар. Қандай да бір алаңдаушылық туындаған кезде медициналық қызмет көрсетушіңізбен кеңесу маңызды екенін ескеріңіз.

• Буындардың қаттылығы
• Буындардағы ауырсыну
• Жылы сезінетін буындардың ісінуі
• Терідегі қызару

Куркуманы қабынуға қарсы не етеді?

 куркумының оны қабынуға қарсы ететін негізгі ингредиенттері куркуминоидтар деп аталатын қосылыстар болып табылады. Бұл куркуминоидтар денсаулыққа әр түрлі пайдасын береді, бірақ алтын сүт пен куркума ішіндегі ең қабынуға қарсы соққы беретін куркуминоид - куркумин. Бұл қосылыс қабынуды азайту үшін керемет ғана емес, сонымен қатар дененің барлық жүйелерінде бос радикалдармен күресу үшін антиоксидант ретінде жұмыс істейді.

Жақсы нәтиже алу үшін куркуминді күніне кемінде 500 миллиграмм мөлшерде тұтыну керек, сондықтан кейбір адамдар бұл қосылысты қосымша түрінде қабылдауды таңдайды. Бақытымызға орай, бір немесе екі кесе алтын сүт осы күнделікті ұсыныстың көп бөлігін қамтамасыз ете алады.

Біреу алтын сүтті қаншалықты жиі ішуі керек?

Алтын сүттің ең жақсы аспектілерінің бірі - адамдардың көпшілігі үшін жанама әсерлер жоқ, алайда жүкті әйелдер куркума қабылдауды шектеуі керек, себебі ол жатыр қабығына әсер етуі мүмкін. Алтын сүт сияқты тағамдарда куркуманы тұтынудан ең қолайлы нәтиже алғысы келетіндер үшін кем дегенде 500 миллиграмм куркумин тұтыну ұсынылады. Бір шай қасық куркума шамамен 200 миллиграмм куркумин беретіндіктен, қабынуға қарсы ең назар аударарлық нәтижелер үшін күніне екі-үш кесе ішу жақсы идея болуы мүмкін.

Алтын сүттің денсаулыққа басқа әлеуетті пайдасы

Қабынуға қарсы денсаулыққа пайдадан басқа, алтын сүттің басқа да айтарлықтай артықшылықтары бар, ішінара куркуминнің денсаулыққа жағымды әсеріне және ішінара сусынға енетін басқа ингредиенттерге байланысты. Куркумин қабынуға қарсы және антиоксидантболумен қатар, мидың жұмысына көмектесетін әлеуетімен де танымал. Зерттеулерде бұл қосылыс ми сау жасушаларының өсуіне ықпал ететін мидан алынған нейротрофиялық факторлардың деңгейін жоғарылататыны көрсетілген. 

Сонымен қатар, куркума ағзадағы холестерин деңгейін төмендетуге көмектесу арқылы жүрек ауруларымен күресуі мүмкін. Бұл қосылыс жүректің денсаулығын жақсартуға көмектесетін қан тамырларының жұмысын жақсартумен де байланысты. Алтын сүттегі даршын және зімбірсияқты басқа ингредиенттер өте ұқсас түрде көмектесуі мүмкін.

Сүт сүтінде, сондай-ақ қара бұрышта кездесетін фосфолипидтер денеге куркума мен оның куркуминоидтарын тиімдірек сіңіруге көмектеседі. Куркума ағзаға оңай сіңірілмейді, сондықтан бұл сусынға сүттің болуы ішкендерге пайда табуға тез көмектеседі. Соңында, тамақ алдында ішкенде алтын сүт қанықтылық сезіміне көмектеседі.

Жеңіл қабынуға қарсы алтын сүт рецепті

Алтын сүт рецептін жасағысы келетіндер үшін процесс салыстырмалы түрде қарапайым. Бұл рецепттегі сүт сүтін бадам немесе кокос сүті сияқты сүттің басқа түрлерімен алмастыруға болады. Бұл жалпы дәмін өзгертеді, сонымен қатар қант деңгейін жоғарылатуы мүмкін, өйткені сүт баламаларында лактозадан гөрі глюкоза болады. Сондай-ақ, қосымша дәм үшін жаңа бадам, даршын таяқшалары немесе тіпті сұлы қосылуы мүмкін.

Құрамы:

• Таңдау бойынша 2 кесе сүт
• 1 шай қасық. ұнтақталған Даршын
• 1/2 шай қасық. Қара бұрыш
• 2 шай қасық. Бал
• 1 шай қасық. Куркума ұнтағы
• 2 шай қасық. Кокос майы
• 1/4 шай қасық. Зімбір ұнтағы

Нұсқаулар:

1. Бастау үшін барлық ингредиенттерді ыдысқа немесе үлкен шыныаяққа араластырыңыз. Араластыру процесін мұқият ету үшін иммерсиялық блендер немесе үстел үстіндегі блендер қолданылуы мүмкін.
2. Сүт жақсылап араластырылғаннан кейін қоспаны кастрюльге салыңыз да, оны төмен температурада шамамен 15 минут қыздырыңыз. Сүттің қайнатылуына жол бермеу өте маңызды, өйткені бұл қоспаның көпіршігін тудырады.
3. Соңында, қыздырылған сүтті сүйікті шыныаяққа өткізіп, тимьян жапырақтарымен, жаңа піскен бадаммен немесе даршын таяқшасымен безендіріңіз. Бұл рецепт бір адамға үлкен бөлікке қызмет етеді немесе оны екі кішігірім порцияға бөлуге болады.