Мазмұн
Мазмұн
Егер сіз нарықтағы әрбір қосымша қарап және денсаулықтың барлық аспектілері бойынша олардың әлеуетті артықшылықтарын салыстырған болсаңыз, сіз куркума дейін жинақтауға болады көптеген табу қиын болар еді.
Куркума - Үндістанда және тропикалық Азияның басқа бөліктерінде өсірілетін зімбірімен байланысты өсімдік. Қосымша өнеркәсіп куркуманы ұсынған артықшылықтары үшін қатты сатуды бастағанға дейін, ол Оңтүстік Азияның көптеген бөліктерінде дәрілік мақсатта қолданылды.
Тарихи тұрғыдан алғанда, куркума қатты ауырсыну, қиын тыныс алу және шаршау сияқты көптеген денсаулық проблемаларын емдеу үшін қолданылған. Алайда, қазіргі уақытта куркума денсаулықтың көптеген салаларын қолдау үшін қосымша ретінде қолданылады, соның ішінде:
Айтудың қажеті жоқ, куркуманың пайдасы жалпы халық пен белсенді адамның қажеттіліктері үшін өте перспективалы болып көрінеді. Бұл мақалада біз куркума дегеніміз не және оның қоспаларда қалай қолданылатыны, неліктен ол қара бұрыш үшін керемет толықтырғыш екенін және осы ежелгі дәмдеуішті ішуден болатын денсаулыққа үш пайдасын қарастырамыз.
Жоғарыда айтылғандай, куркума - зімбір тұқымдасына жататын өсімдік. Ас үйде сіз куркуманы алтын тамыр деп атайтынын естисіз, ал куркума - мустардтарының және карри ашық сары көрінісінің себебі. Пісіру кезінде бұл өсімдікті пайдалану нұсқалары шексіз. Мысалы, куркума карри ұнтағының негізгі ингредиенттерінің бірі болып табылады және оны дәмдеуіш (ұнтақталған куркума), смузи қоспасы (жаңа куркума тамыры) немесе кез-келген тағамның дәмін арттыру немесе түсін ағарту құралы ретінде қолдануға болады.
Куркуманы денсаулыққа өте жақсы ететін нәрсе - куркумин деп аталатын өсімдік құрамындағы био-белсенді ингредиент.
Curcumin, танымал оқшау қосымша, алтын тамырдың ішіндегі негізгі белсенді ингредиент болып табылады. Ол көптеген қабынуға қарсы қасиеттерге ие және денеде антиоксидантретінде жұмыс істейді. Куркуманың ішінде басқа белсенді ингредиенттер бар, бірақ төменде келтірілген зерттеулердің көпшілігі куркуминге назар аударады.
Қоспалар туралы айтатын болсақ, куркуманы тұтынудың бірнеше жолы бар. Ең танымал нұсқалар капсулалар мен ұнтақтар болады, бірақ сонымен қатар куркума кремдері, спрейлер және сұйықтықтар бар.
Кейде сіз куркума және қара бұрыш қоспаларда біріктірілген немесе бірге қабылдау ұсынылғанын көресіз және бұл жақсы себеппен. Жоғарыда талқылағанымыздай, куркумин куркуманың негізгі белсенді ингредиенті болып табылады және ол қара бұрыштың белсенді ингредиенті пиперинмен синергетикалық әсер деп санауға болатын нәрсеге ие.
Пиперин адам ағзасына елеулі әсер ететін қара бұрыш ішінде табылған табиғи органикалық қосылыс болып табылатын алкалоид болып табылады және денеде куркуминнің сіңуін күрт арттыру ұсынылды. Сіңірілудің жоғарылауымен қатар, пиперин бас ауруы мен жүрек айнуын жеңілдету үшін ұсынылды және қабынуға қарсы қасиеттерге ие.
Осы себептерге байланысты, әсіресе оның куркуминнің сіңу жылдамдығына әсері, қара бұрыш пен куркуманы бір-бірімен толықтыру ұсынылды. Теорияда, егер сіз пиперин сияқты синергетикалық қосылыспен куркумин сияқты жоғары биоқол жетімді қабынуға қарсы ингредиентті сіңіру үшін денеңіздің тиімділігін арттыра алсаңыз, онда сіз оның артықшылықтарын одан да көп пайдалана аласыз.
Бұл жоғарыда айтылды, бірақ куркумаденсаулыққа ең үлкен пайдасының бірі оның қабынуға қарсы қасиеттері болып табылады. Белсенді адамдар үшін бұл қабынуға қарсы қасиеттер бұлшықет ауруының төмендеуінде көрінуі мүмкін.
Спорт ғылымы және медицина журналында жарияланған 2017 жылғы зерттеуде авторлар куркуминнің жаттығудан кейінгі бұлшықет ауруы мен зақымдануына әсерін бағалады. Бұл зерттеу куркумин қоспасының әртүрлі дозаларымен толықтырылған үш топты салыстырды. Бір топ 50 мг, екіншісі 200 мг, ал соңғы топ плацебо тұтынды. Орташа дайындалған 59 ерлер мен әйелдер тиісті топтарға бөлінді, содан кейін олар төмен қарай жүгіру режиміне қатысты.
Бұлшықеттің зақымдануы мен ауырсынуын өлшеу үшін авторлар плазмалық цитокиндерді, креатин киназаны (бұлшықеттің зақымдануын бағалауға арналған маркер) және бұлшықет ауруын қабылдауды бағалады. Авторлар бұл жазбаларды жаттығу алдында және одан кейін бірден, содан кейін жаттығу хаттамасын орындай отырып, 1 сағаттық, 24 сағаттық, 48 сағаттық және 72 сағаттық аралықта алды.
Талдау кезінде авторлар 200 мг куркуминмен толықтырылған топта бұлшықет ауруының едәуір төмен деңгейі және креатин киназа деңгейі төмендегенін атап өтті. Олар куркуминнің бұлшықеттердің ауырсынуын және қатаң жаттығулардан кейін зақымдануын азайтуға пайдасы бар екенін ұсыну арқылы зерттеулерін аяқтады.
куркумин бұлшықет ауруын азайтуға пайдасы болуы мүмкін болғандықтан, оның қалпына келтіруді жақсартуы да таңқаларлық емес. Спорт ғылымы және медицина журналында жарияланған 2017 жылғы зерттеуде зерттеушілер куркумин мен пиперинді қолдануға және олардың бұлшықеттердің зақымдалуына және қалпына келтіруге әсеріне қарады.
Бұл зерттеу үшін он элиталық регби ойыншысы куркумин мен қара бұрышпен немесе плацебомен толықтырылған төрт топқа бөлінді. Екі топ куркумин мен қара бұрыш қабылдады және доминантты және басым емес аяқтарында бір аяқты жаттығу хаттамасын орындады, ал қалған екі топ бірдей жаттығу хаттамасын ұстанды, бірақ плацебо алды.
Содан кейін авторлар жаттығудан кейін бірден және сыналған аяқтардың әрқайсысындағы хаттаманы орындай отырып, шыңдық моментті, қозғалысқа қарсы секіруді, креатин киназа деңгейін және бұлшықет ауруын 24, 48, содан кейін 72 сағаттық аралықта бағалады.
Олар жаттығудан кейін креатин киназа деңгейінің жоғарылағанын атап өтті, бұл олардың протоколы бұлшықет ауруын тудыру үшін жеткілікті екенін көрсетеді. Талдау кезінде олар эксперименттік топтар плацебо топтарымен салыстырғанда бұлшықет ауруы мен креатин киназа деңгейінің айтарлықтай төмендеуін байқады деп болжады.
Қалпына келтіруді жақсартудан және бұлшықеттердің ауырсынуын азайтудан басқа, куркума серотонин мен допамин сияқты нейротрансмиттерлерді жақсартуға қатысты миға пайда әкелуі мүмкін, оларды “жақсы сезіну” гормондары деп те аталады.
Фармакология журналында жарияланған 2008 жылғы зерттеуде зерттеушілер куркуминнің пиперинмен толықтырылған кезде антидепрессант әсері бар-жоғын бағалады. Талдау кезінде авторлар куркумин мен пиперинді толықтыру допамин мен серотонин деңгейін сәл жақсарта алғанын атап өтті, бұл екеуі де жалпы көңіл-күйге байланысты.
Айта кету керек, бұл зерттеу тышқандарда жасалды, сондықтан адамдарға берілу сәл өзгеше болуы мүмкін. Сонымен қатар, нақты қорытынды жасамас бұрын көбірек зерттеулер жүргізу қажет, алайда бұл зерттеу куркумин мен пипериндердің әлеуетті синергетикалық артықшылықтарын айқындау үшін перспективалы.
Әдетте, куркума -мен үнемі толықтыру қауіпсіз деп ұсынылды. Дегенмен, куркума ұзақ уақыт бойы толықтырылған кезде асқазан-ішек жолындағы ыңғайсыздықты тудыруы мүмкін, бірақ бұл әр адамға қарай өзгереді деп болжанды.
Кез-келген қосымша немесе диеталық өзгеріс сияқты, жаңа нәрсе қабылдамас бұрын әрдайым дәрігермен кеңесу ұсынылады.
Куркума стратегиялық және ақылмен толықтырылған кезде кез-келген адамның күнделікті денсаулық режиміне күшті қосымша бола алады. Куркума ас үйде қолданылуы немесе қосымша ретінде қабылдануы мүмкін, сондықтан оны үнемі тұтыну оңай және оны сіздің қажеттіліктеріңізге сәйкес өзгертуге болады.
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
