Неліктен біз қызылшаны жақсы көреміз: жүрек денсаулығына пайдасы және басқалары

Зерттеулер қызылшаның жүрек денсаулығын нығайтудың таңғажайып әлеуетіне ие болуы мүмкін екенін көрсетеді, әсіресе қызылша қоспалары түрінде.

Қызылша қоректік жағынан бай

Ғылыми түрде Beta vulgaris деп те аталатын қызылша - Таяу Шығыс немесе Жерорта теңізі аймақтарында пайда болған деп саналатын жеуге жарамды тамырлар. Қызылша дәстүрлі түрде мыңдаған жылдар бойы тамақ пен дәрі ретінде қолданылады. Тарихи тұрғыдан алғанда, Таяу Шығыстағы мәдениеттер қызылшаны іш қатудан ішек-ішек пен буын ауырсынуына дейінгі барлық нәрселерге қолданды. Кейбір мәдениеттер тіпті қайызғақтан құтылу үшін қызылшаны қолданды.

Қызылшаны дәстүрлі дәрі ретінде пайдалану таңқаларлық болмауы мүмкін, өйткені қызылшаның көптеген тағамдық қасиеттері бар. Зерттеулер көрсеткендей, қызылша темір, магний, тиамин және фолат сияқты мультивитаминді қоспадан табуға болатын көптеген қоректік заттармен толтырылған қоректік қондырғылар.

Қазіргі заманда қызылша олардың жүрекке тигізетін әлеуетті пайдасы үшін зерттелді. Жақында бұл зерттеудің басты назарында көкөністің өзін пайдаланудан гөрі қызылша қоспасы болды. Қызылша қоспалары - қызылша өсімдігінің әртүрлі бөліктерінен толығымен немесе негізінен жасалған тағамдық өнімдер. 

Қызылша қоспалары қан қысымын төмендету, жаттығулар өнімділігін жақсарту және жүрекке қан ағымын жақсарту және холестерин деңгейін жақсарту арқылы жалпы жүрек денсаулығын қолдау арқылы жүрек денсаулығына пайдалы болуы мүмкін.

Қызылшаның артықшылықтары

Жүрек денсаулығы

Зерттеулер қызылша қоспасы жүректің денсаулығын жақсартуға да көмектесетінін көрсетеді. 

Бір зерттеу қызылша қоспасы жүрек жеткіліксіздігі бар егде жастағы ересектерге пайдалы болуы мүмкін екенін анықтады. Зерттеуге 62 пен 76 жас аралығындағы 20 қатысушы қатысты. Қатысушыларға 7 күн бойы қызылша шырыны берілді, содан кейін жаттығу қабілеті өлшенді. Қызылша қоспасынан 7 күн өткеннен кейін зерттеу жүрек жеткіліксіздігі бар қатысушылардың жаттығу қабілеті шамамен 24% -ға артқанын анықтады. Систолалық қан қысымы да айтарлықтай төмендеді.

Зерттеулер қызылша қоспасы ағзадағы циклдік гуанозин монофосфат (cGMP) деңгейін арттыру арқылы жүрек денсаулығын жақсартуға көмектесетінін көрсетеді. Екінші хабаршы молекуласы болып саналатын cGMP ағзадағы әртүрлі реакцияларды, соның ішінде вазодиляцияны немесе қан тамырларын босаңсыту және кеңейту әрекетін бақылауға көмектеседі.

Зерттеулер сонымен қатар қызылша қоспасы ағза үшін күшті бос радикалдарды қоректендіретін зат ретінде әрекет етуі мүмкін екенін көрсетеді. Қызылшада С дәрумені, Е дәруменіжәне беталаиндер сияқты антиоксидантты қоректік заттар көп болғандықтан, олар қан тамырларының күшті және серпімді болуына көмектесетін қартаюға қарсы қоспалар ретінде әрекет етуі мүмкін.

Холестерин

Қызылша қоспасы жоғары тығыздықтағы липопротеин (HDL) немесе жақсы холестерин деңгейін жақсарту арқылы жүректің сау болуына көмектесуі мүмкін. 20 қатысушының қатысуымен бір қос соқыр, рандомизацияланған плацебо-бақыланатын зерттеу қызылша қоспасының май көп тағамға әсерін өлшеді. Зерттеу қатысушыларды қызылша қоспаларын алған топтарға және алмаған топтарға бөлді. Екі топқа да майы жоғары диетамен тамақтандырылды, бірақ араласу тобына тамақпен бірге қызылша қоспасы берілді.

Зерттеу қызылша қоспаларын алған топта плацебо тобына қарағанда HDL деңгейі жоғары және диастолалық қан қысымы төмен екенін анықтады. HDL немесе жақсы холестерин қандағы артық холестеринді сіңіріп, оны өңдеу үшін бауырға қайтару арқылы жүрек денсаулығын жақсартуға көмектеседі.

Зерттеулер сонымен қатар қызылша қоспасы салауатты салмақты қолдау арқылы жүрек денсаулығын нығайтуға көмектесетінін көрсетеді. Бір зерттеуде клиникалық артық салмақ немесе семіздікке ұшыраған адамдар қатысты. Артық салмақ клиникалық тұрғыдан дене салмағының индексі (BMI) 25,0 < 30,0 деп анықталады, ал клиникалық семіздік BMI 30,0-ден жоғары деп анықталады.

Зерттеулер көрсеткендей, семіздік жүрек-қан тамырлары денсаулығының нашарлау қаупінің жоғарылауымен байланысты. Себебі семіздік жүрек құрылымының өзгеруіне және жүрекке қан ағымына ықпал етуі мүмкін.

Бір зерттеу семіздік параметрлерін жақсарту үшін қызылша қоспасына бағытталған. Зерттеуге қатысушылар 2 топқа бөлінді. Бір топ, бақылау тобы, тағамдық нұсқауларды алды, ал араласу тобы тағамдық нұсқауларды, сондай-ақ 4 апта бойы мұздатылған кептірілген қызылша жапырақтарын алды. Екі топта да дене салмағы мен BMI айтарлықтай төмен болғанымен, қызылша қоспаларын алған топта бақылау тобына қарағанда төмен тығыздықтағы липопротеин (LDL) немесе жаман холестерин төмен болды.

LDL холестеринді бүкіл денеге жеткізіп, оны артерияларға салады. LDL көп мөлшері инфаркт пен атеросклеротикалық аурулардың немесе артериялардың қатаюының жоғары қаупімен байланысты.

Қан қысымы

Зерттеулер қызылша қоспалары жоғары қан қысымын төмендетуге көмектесетінін көрсетеді. Бір мета-талдау қызылша шырынын қоспасының систолалық және диастолалық қан қысымына әсерін қарастырды. Систолалық қан қысымы - қан қысымының жоғарғы саны, ал диастолалық - төменгі. Рандомизацияланған плацебо-бақыланатын зерттеу қызылша шырынын қоспасы 14 күн ішінде систолалық және диастолалық қан қысымын төмендетуде плацебодан жоғары болғанын анықтады. Зерттеуге қатысушылар қоспаны 14 күннен артық қолданған кезде қызылша шырыны тобында қан қысымын төмендететін әсерлер одан да жоғары болды.

Қызылша шырынын қамтитын тағы бір қос соқыр, рандомизацияланған, плацебо-бақыланатын зерттеуге қан қысымы жоғары 68 қатысушы кірді. Интервенциялық топқа қатысушылар 4 апта бойы 250 мл табиғи нитратқа бай қызылша шырынын қабылдады. Бақылау тобына нитратты аздаған қызылша шырыны бірдей уақыт аралығында берілді. Зерттеу нитратқа бай қызылша шырынын алған топта систолалық қан қысымы 8 баллға дейін төмен және диастолалық қан қысымы шамамен 4 баллға төмендегенін анықтады. Зерттеу сонымен қатар қызылша шырынын қоспасы эндотелий функциясын және артериялық қаттылықты жақсартқанын анықтады. Плацебо тобында қан қысымында ешқандай өзгеріс болған жоқ.

Зерттеулер қызылша қоспасы егде жастағы ересектердегі қан қысымына да пайдалы болуы мүмкін екенін көрсетеді. Бір рандомизацияланған плацебо-бақыланатын зерттеу 51-ден 71 жасқа дейінгі ересектерде қызылша шырынын қоспасы ішке қабылдағаннан кейін 3 сағат ішінде бастапқы өлшеулерден қан қысымын төмендететінін анықтады. Тромбоциттердің агрегациясы қызылша шырыны тобында плацебоға қарағанда төмен болды.

Тромбоциттер - қан ұйытуына жауап беретін жасуша бөлшектері. Олар жараларда қан кетуді тоқтату үшін қажет, бірақ тромбоциттердің тым көп агрегациясы немесе жиналуы қан тамырларында ұюды тудыруы мүмкін. Бұл инсультқа немесе инфарктқа әкелуі мүмкін. Тромбоциттер агрегациясын төмендетумен қатар, зерттеу қан тамырларының қабыну маркерлерінің азаюын анықтады, бұл қызылша қабынуға қарсы күшті рөл атқаруы мүмкін екенін көрсетеді.

Зерттеулер қызылша қоспалары қан қысымын төмендетуге көмектесетінін көрсетеді, өйткені олардың құрамында нитраттар бар. Нитраттар табиғи түрде кездесетін азот қосылыстары болып табылады. Олар ағзаға диета арқылы немесе қосымша арқылы енгізілгенде, оларды азот оксидіне айналдыруға болады. Азот оксиді тамырлар эндотелийінің ағзаның қан тамырларын кеңейтуге немесе босаңсытуға көмектесуде маңызды рөл атқарады.

Тамыр эндотелиі - артериялар, веналар және капиллярлар сияқты дененің тамырларын бекітетін жасушалар қабаты. Оның міндеті - қан тамырларының релаксациясы немесе қатаюының мөлшерін белсенді бақылау. Тамыр эндотелиі босаңсыған кезде қан бүкіл денеге оңай ағып кетеді, бұл қан қысымын төмендетуге көмектеседі.

Қабыну

Қызылша қоспалары қабынуға қарсы қасиеттерге ие болуы мүмкін болғандықтан, олар ұзақ өмір сүруге көмектесуі мүмкін. Қан тамырларындағы қабыну артериялардың қатаюы, ревматоидты артрит, псориаз және ішектің қабыну ауруларын қоса алғанда, бірнеше аурулар мен бұзылулармен байланысты.

Зерттеулер қабынудың өлім-жітімнің артуымен байланысты екенін көрсетеді. Қабынуға қарсы күшті әлеуетімен қызылша қоспасы қабынуды азайтуға көмектеседі.

Атлетикалық өнімділік

Зерттеулер физикалық белсенді режимді сақтау жүрек денсаулығын қолдауы мүмкін екенін көрсетеді. Қызылша қоспалары төзімділікті арттырып, жүректің жалпы жұмысына пайда әкелу арқылы спорттық өнімділікті жақсартады.

Бір зерттеу, жүйелі шолу, қызылша қоспасы тиімділікті арттыру және спортшыларға сарқылуға жетпес бұрын ұзағырақ жаттығуға көмектесу арқылы спортшылардың өнімділігін жақсартуға көмектесетінін анықтады.

Тағы бір зерттеу перифериялық артерия ауруымен (PAD) зардап шеккендерде қызылшаны толықтыруға және жаттығуларға бағытталған. PAD - бұл артериялардың тарылуына байланысты қолдарға немесе аяқтарға аз қан ағымын тудыратын жағдай. PAD-де қан ағымы аз болған кезде жаттығулар ауырсынуға және тиімді жаттығуларға ықпал етуі мүмкін.

Қос соқыр, рандомизацияланған, плацебо-бақыланатын зерттеу PAD-ден зардап шеккен қатысушылар қызылшамен толықтырылған кезде ұзағырақ және ауыр жұмыс жүктемелерімен жаттығу жасай алатынын анықтады. Қызылшаны толықтыру тобына қатысушылар плацебо тобына қарағанда аз ауырсынумен жаттығу жасай алды.

Оқытылған велосипедшілерде жүргізілген бір қос соқыр зерттеу қызылшаны 6 күн қосу жаттығу уақытын жақсартуға және қуат шығаруды арттыруға көмектескенін анықтады.

Зерттеулер көрсеткендей, қызылша қоспасы жаттығудың ұзындығы мен қарқындылығын арттыру арқылы жүрек денсаулығын жақсартуға көмектеседі.

Алға алу

Қызылша қоспалары қан қысымын төмендету, жаттығу өнімділігін арттыру және жақсы және жаман холестерин деңгейін жақсарту арқылы жүрек денсаулығын жақсартуға көмектеседі. Қызылша қоспасы жүрекке пайдалы кез келген тәртіпке күшті қосымша болуы мүмкін.

Әдебиеттер:

1. Бахадор З, Мирмиран П, Кабир А, Азизи Ф, Гасеми А. Қызылша шырынының нитратқа тәуелсіз қан қысымын төмендететін әсері: жүйелі шолу және мета-талдау [жарияланған түзету Adv Nutr. 2018 мамыр 1; 9 (3): 274] жарияланды. Адв. 2017 жыл; 8 (6): 830-838. 2017 жылы 15 қарашада жарияланды. doi:10.3945/an.117.016717
2. Байао ДДС, Силва ДВТД, Пашоалин ВМФ. Қызылша, керемет көкөніс: оның нитраттары мен фитохимиялық мазмұнын денсаулыққа пайдалы және жүрек-қан тамырлары аурулары терапиясын қолдау үшін жаңа құрамдарда реттеуге болады. Антиоксиданттар (Базель). 2020; 9 (10): 960. 2020 жылы 8 қазанда жарияланды. doi:10.3390/антиox9100960
3. Карбон С, Канада Дж.М., Биллингсли Х.Е., Сиддики М.С., Элагизи А, Лави С.Ж. Жүрек-тамыр ауруларындағы семіздік парадоксы: біз қайда тұрамыз?. Vasc денсаулығына қауіп жөніндегі басқарма. 2019; 15:89-100. 2019 жылдың 1 мамырында жарияланды. doi:10.2147/vhrm.s168946
4. Цермак Н.М., Гибала М.Ж., ван Лун Л.Ж. Нитратты толықтырудың дайындалған велосипедшілерде 10 км уақыт сынақ өнімділігін жақсарту. Инт Дж Спорт Нутр Эксерк Метаб. 2012; 22 (1) :64-71. дои:10.1123/ijsnem.22.1.64
5. Chen L, Zhu Y, Hu Z, Wu S, Jin C. қызылша денсаулыққа үлкен пайдасы бар функционалды тағам ретінде: Антиоксидант, ісікке қарсы, физикалық функциясы және созылмалы метаболомика белсенділігі. Азық-түлік ғылымдары 2021; 9 (11): 6406-6420. 2021 жылдың 9 қыркүйегінде жарияланды. doi:10.1002/fsn3.2577
6. Клиффорд Т, Ховатсон Г, Батыс DJ, Стивенсон Э.Ж. Қызыл қызылша қоспасының денсаулық пен ауруға тигізетін әлеуетті пайдасы. Қоректік заттар. 2015; 7 (4): 2801-2822. 2015 жылы 14 сәуірде жарияланды. doi:10.3390/nu7042801
7. де Кастро АПРБ, да-Кунха Д.Т., Антунес АЕК, Корона ЛП, Безерра РМН. Мұздатылған кептірілген қызыл қызылшаның әсері (Beta vulgaris L.) Артық салмақ пен семіздік адамдардағы биохимиялық және антропометриялық параметрлер бойынша жапырақтарды қосу: пилоттық зерттеу. Өсімдік тағамдары Хум Нутр. 2019; 74 (2): 232-234. doi: 10.1007/s11130-019-00730-0
8. Домингес Р, Куэнка Е, Мате-Муньос Дж.Л., т.б. Қызылша шырынын қоспасының спортшылардың кардиореспираторлық төзімділігіне әсері. Жүйелі шолу. Қоректік заттар. 2017; 9 (1): 43. 2017 жылдың 6 қаңтарында жарияланды. doi:10.3390/nu9010043
9. Эггебен Дж, Ким-Шапиро Д.Б., Хайковский М және т.б. Қызылша шырынымен күнделікті бір апта мөлшерлеу жүрек жеткіліксіздігі және сақталған эжекция фракциясы бар егде жастағы пациенттерде субмаксималды төзімділік пен қан қысымын жақсартады. JACC жүрек жеткіліксіздігі. 2016; 4 (6): 428-437. doi: 10.1016/j.jchf.2015.12.013
10. Гомес АПО, Феррейра М.А., Камарго Дж.М., т.б. Органикалық қызылша жапырақтары мен сабақ шырыны дислипидемиялық науқастарда майлылығы жоғары тағамнан туындаған HDL-C төмендеуін төмендетеді: пилоттық рандомизацияланған бақыланатын сынақ. Тамақтану. 2019 жыл; 65:68-73. doi:10.1016/j.nut.2019.03.004
11. Hamedi S, Honarvar M. Beta vulgaris - Ирандағы дәстүрлі қолдануларға шағын шолу, фитохимия және фармакология. Курр Дисков Технол. 2019; 16 (1): 74-81. doi: 10.2174/1570163815666180308142912
12. Kapil V, Хамбата Р.С., Робертсон А, Caulfield MJ, Ahluwalia A. диеталық нитрат гипертониялық науқастарда тұрақты қан қысымын төмендетуді қамтамасыз етеді: рандомизацияланған, 2 фазалық, қос соқыр, плацебо-бақыланатын зерттеу. Гипертония. 2015; 65 (2): 320-327. doi:10.1161/гипертензия.114.04675
13. Крюгер-Генге А, Блоки А, Франке Р.П., Юнг Ф. тамырлық эндотелий жасушаларының биологиясы: жаңарту. Инт Дж Моль Си. 2019; 20 (18): 4411. 2019 жылы 7 қыркүйекте жарияланды. doi:10.3390/ijms20184411
14. Мирмиран П, Хоушиалсадат З, Гаейни З, Бахадор З, Азизи Ф. Кардио-метаболикалық ауруларды басқарудағы қызылшаның (Beta vulgaris) функционалдық қасиеттері. Нутр Метаб (Лонд). 2020; 17:3. 2020 жылы 7 қаңтарда жарияланды. doi:10.1186/s12986-019-0421-0
15. Пасмантер Н, Ихеаначо Ф, Хашми М.Ф. Биохимия, циклдік GMP. [2022 жылдың 26 қыркүйегінде жаңартылды]. В: StatPearls [Интернет]. Қазына аралы (Флорида): StatPearls баспасы; 2022 қаңтар-. Келесі жерден қол жетімді: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK542234/
16. Проктор М.Дж., Макмиллан Д.С., Хорган П.Г., Флетчер CD, Талвар Д., Моррисон Д.С. Жүйелік қабыну барлық себептермен өлім-жітімді болжайды: Глазго қабыну нәтижелерін зерттеу. PLoS One. 2015; 10 (3): e0116206. 2015 жылы 2 наурызда жарияланды. doi:10.1371/journal.pone.0116206
17. Раубенхаймер К, Хики Д, Леверитт М және т.б. Нитратқа бай қызылша шырынының сау егде жастағы ересектердегі қан қысымына, гемостазға және тамырлар қабыну маркерлеріне өткір әсері: рандомизацияланған, плацебо-бақыланатын кроссовер зерттеу. Қоректік заттар. 2017; 9 (11): 1270. 2017 жылы 22 қарашада жарияланды. doi:10.3390/nu9111270
18. Саллум ФН, Стурц Г.Р., Ин С және т.б. Қызылша шырыны ишемия-реперфузиялық жарақаттан кейін инфаркт мөлшерін азайтады және жүрек қызметін жақсартады: эндогенді H2S қатысуы мүмкін. Эксп Биол Мед (Мейвуд). 2015; 240 (5): 669-681. doi: 10.1177/1535370214558024
19. Восснер М, Ванбрюген М.Д., Пипер ЦФ және т.б. Қызылша ең жақсы ма? Айналымды зерттеу. 2018; 123 (6) :654-659. doi:10.1161/circresaha.118.313131
20. Заноли Л, Бриет М, Эмпана Дж.П., т.б. Қабынудың тамырлық салдары: тамыр құрылысы мен қызметі бойынша ЭШ жұмыс тобының және АРТЕРИЯ қоғамының ұстаным мәлімдемесі. Дж Гипертенс. 2020; 38 (9): 1682-1698. doi:10.1097/HJH.0000000000002508