Мазмұн
Мазмұн
Негізінен Үндістанда, Кореяда, Қытайда және Бангладеште кездесетін өрмелейтін бұта, ащы қауын Шығыс Африка, Амазонка және Кариб теңізінің тропикалық аймақтарында да өседі. Ащы асқабақ, ащы асқабақ немесе бальзам алмұрт деп те аталады, Momordica charantia - ащы қауынның ғылыми атауы. Cucurbitaceae тұқымдасына жататын ащы қауын қияр, асқабақ және цуккинимен тығыз байланысты. Ащы қауын бүкіл әлем елдерінде, соның ішінде Гана, Бразилия, Қытай, Гаити, Колумбия, Панама және Перуде дәстүрлі дәрілік өсімдік ретінде қолданылады. Ең көп таралған дәстүрлі қолдану қант диабетін емдеу үшін болып табылады; алайда, ол сондай-ақ түрлі байырғы мәдениеттер арқылы подагра, етеккір құрысулар, псориаз, экзема, ревматизм, сарғаю, және іш қатуды емдеу үшін қолданылады.
Соңғы зерттеулер ащы қауынның бактерияға қарсы және вирусқа қарсы қасиеттері бар екенін көрсетті. Momordica charantia сығындылары жараларды, ауырсынуды және гипертонияны емдеуде тиімді екендігі дәлелденді. Мұнда біз ащы қауынның зерттеуге негізделген алты артықшылығын және оның сіздің денсаулығыңыз бен әл-ауқатыңызды қалай жақсарта алатынын зерттейміз.
Дүние жүзіндегі байырғы мәдениеттер қант диабетіне қолданылуының ұзақ тарихы бар, жаңа зерттеулер ащы қауын қандағы қант деңгейін реттеуге көмектесетінін көрсетеді. Бұл инсулиннің бөлінуін ынталандырады және инсулинге төзімділікті жақсартады деп саналады.
Екі зерттеу күнделікті 2000 мг ащы қауын қабылдау қандағы қант пен гемоглобин A1c деңгейін төмендететінін анықтады. Гемоглобин A1c - соңғы 3 айда қандағы қанттың қаншалықты жақсы реттелгенін көрсететін тест.
Тағы бір зерттеу фруктозамин ащы қауынды қосқанда айтарлықтай төмендегенін анықтады. Фруктозамин - глюкоза ақуыздармен байланысқан кезде пайда болатын зат. Егер фруктозамин деңгейі жоғары болса, бұл соңғы үш аптада қандағы орташа глюкоза жоғарылағанын білдіреді. Фруктозамин мәндерінің үрдісін бақылау бір рет оқуға қарағанда қандағы глюкозаны басқару туралы жақсы түсінік береді.
Ащы қауынды жеу глюкозаның жасушалық қолданылуына көмектесуі мүмкін, соның ішінде оның қаннан шығып, бауыр, май немесе май тіні сияқты дене тіндеріне және оны болашақта қолдануға және/немесе сақтауға болатын бұлшықет тініне көшуге көмектеседі.
Ащы қауын инсулинге ұқсас әрекет ететін фитонутриенттерге ие, глюкозаның энергия үшін пайдаланылуы мүмкін денеңіздің жасушаларына кіруіне көмектеседі және оны қаныңыздан шығарады, онда ол көптеген проблемаларды тудыруы мүмкін. Ащы қауын сонымен қатар басқа қоректік заттардың глюкозаға айналуына кедергі келтіруі мүмкін, бұл қандағы қант деңгейін төмендетуге көмектеседі.
Ащы қауын ғылыми зерттеулер қандағы қантты төмендетуі мүмкін екенін көрсеткенімен, бұл қандағы қанттың бұзылуына, соның ішінде қант диабеті мен предиабетке қарсы мақұлданған ем емес. Қандағы қантты төмендететін дәрі-дәрмектерді қабылдағанда және ащы қауынды немесе концентрацияланған қоспаларды көп мөлшерде тұтынғанда сақ болу керек, өйткені ащы қауын қандағы қант деңгейін едәуір төмендетуі мүмкін. Ащы қауынды қандағы қантты төмендететін дәрі-дәрмектермен біріктіру қандағы қант деңгейінің тым төмендеп, жағымсыз әсерлер тудыруы мүмкін. Мысалы, ащы қауынды инсулинмен бірге қабылдаған жағдайда қандағы қант деңгейі қауіпті төмендеп кетуі мүмкін.
LDL холестеринінің жоғары деңгейі жүрек және қан тамырлары ауруларына әкелуі мүмкін. Көптеген жануарларға зерттеулер көрсеткендей, ащы қауын холестерин деңгейін төмендетуі мүмкін.
Бір зерттеу LDL холестерин (жаман холестерин) деңгейі ащы қауын сығындысын тұтыну кезінде айтарлықтай төмендегенін анықтады.
Тышқандарға жүргізілген зерттеулерде ащы қауынның Коимидори сорты бауыр (бауыр) триглицеридтерінің деңгейін төмендетуде ең тиімді екені анықталды. Зерттеушілер қазіргі және алдыңғы зерттеулер ащы қауынның, ең алдымен Коймидори сорты, бауыр триглицеридтерін төмендететін күшті қабілеті бар екенін анық көрсетеді деген қорытындыға келді.
Талшықтары көп, ащы қауын тағамды ішектен өткізуге көмектеседі. Талшық ішектен өте баяу өтеді, нәжісті жұмсарта отырып, салмағы мен мөлшерін ұлғайту арқылы көбейтуге көмектеседі.
Талшық сонымен қатар әртүрлі және сау ішек микробиомасы үшін маңызды және ішектегі жақсы бактериялар үшін субстрат береді. Талшықты жеткілікті жеу сізді тұрақты ұстауға және ас қорыту жолының дұрыс ағуын сақтауға көмектеседі.
Диеталық талшықтарды қабылдау ішектің денсаулығында маңызды болып қана қоймай, сонымен қатар инсулинге сезімталдықты, жүрек-қан тамырлары ауруларын, созылмалы қабынуды және жалпы өлім-жітімді қоса алғанда, жалпы метаболикалық денсаулықпен байланысты. Зерттеулер Батыс диетасының талшықтан кедейленгенін анықтады. Біреуі диеталық талшықтың денсаулыққа көптеген әр түрлі пайдасын және диетадағы талшықтың жетіспеушілігімен байланысты қауіптерді растайтын ғылыми дәлелдердің көптігін ескере отырып, біздің диеталарымыздағы талшықтарды оңтайландыру жалпы денсаулықты жақсартудың маңызды қоғамдық денсаулық стратегиясы болып табылады, нәтижесінде халық үшін денсаулыққа айтарлықтай пайда әкеледі деген қорытындыға келеді.
100 грамдық порцияға екі грамм талшықпен ащы қауын күнделікті талшыққа қажеттіліктің 8% -ын қамтамасыз ететін диетаңызға қосуға болатын талшықтың керемет көзі болып табылады.
Ащы қауын оның лакативті типті қасиеттеріне байланысты іш қату немесе тітіркенген ішек синдромына (IBS) көмектесе алады. Оның лактативті тәрізді қасиеттерін ащы қауында кездесетін антрахинондар деп аталатын қосылыстарға жатқызуға болады. Асқорыту стимуляторы ретінде ол геморрой мен ас қорытудың бұзылуын жеңілдетуге көмектеседі.
Витаминдер мен минералдарға толы ащы қауын кез-келген өмір салтына керемет қосымша болатын қоректік заттарға бай электр қуаты болып табылады.
А дәруменітәуліктік құнының (DV) 44% -мен және С витаминініңDV 99% -мен мақтана отырып, ащы қауынның 100 грамдық порциясы денсаулығыңызға оң әсер етуі мүмкін. А дәрумені көзіңізді сау ұстауға көмектесетіні белгілі, ал С дәрумені иммундық денсаулық пен аурулардың алдын алуда маңызды рөл атқарады.
Ащы қауын минералдарға, соның ішінде мырыш, калий және темірге бай.
Мырыш өсу мен дамудағы маңызды минерал болып табылады және жараларды емдеуде, қалқанша безінің функциясында және қанның ұюында үлкен рөл атқарады.
Калий ағзаға сұйықтықты реттеуге, бұлшықеттің жиырылуына көмектеседі және қан қысымын қалыпқа келтіруге көмектеседі.
Темір гемоглобин, эритроциттеріміздегі оттегін тасымалдайтын ақуыз, сондай-ақ бұлшықеттерді оттегімен қамтамасыз ететін ақуыз миоглобин жасау үшін қажет. Темірдің төмен деңгейі темір тапшылығы анемиясына әкелуі мүмкін, бұл жалпы жағдай.
Катехин, эпикатехин, хлороген қышқылы және галл қышқылы ащы қауында кездесетін күшті антиоксиданттар болып табылады. Антиоксиданттар ағзаны тотығу стрессін тудыратын бос радикалдардан қорғайды, бүкіл денедегі жасушаларыңызды зақымдайды. Тотығу зақымдануы ерте қартаюға әкеледі және жүрек аурулары, қант диабеті және Альцгеймер ауруы сияқты созылмалы денсаулық жағдайларына ықпал етеді.
ащы қауын қоспаларынтұтыну арқылы созылмалы ауру мен ерте қартаю қаупін азайтуыңыз мүмкін.
Ащы қауын сығындысы дене салмағының өсуіне және майдың тұнуына оң әсер етті.
Көптеген зерттеулер ащы қауын зертханалық жануарларда жоғары майлы диетадан туындаған семіздікте дене салмағын төмендетуі мүмкін деп болжайды. Бір зерттеу көрсеткендей, ащы қауын қоспасы дене салмағының өсуіне кедергі келтіріп қана қоймай, сонымен қатар жоғары майлы диеталармен тамақтандырылған тышқандарда висцеральды май (өмірлік маңызды органдардың айналасындағы май) массасын айтарлықтай болдырмады. Тағы бір нәтижеде ащы қауын бұл тышқандардағы ақ май (май) тінін азайтатынын айтты.
Қосымша зерттеу ащы қауын майының қоспасы майы жоғары майлы диетамен тамақтандырылған тышқандарда май массасы мен дене салмағын төмендеткенін анықтады.
Ащы қауын адипоциттер гипертрофиясын немесе май жасушаларының шамадан тыс өсуін тежейтіні де көрсетілген.
Сіздің диетаңызға ащы қауын қосу салмақ жоғалтуға және дененің майын азайтуға көмектесуі мүмкін, семіздікті және шамадан тыс висцеральды маймен байланысты тәуекелді азайтады.
Ащы қауынның денсаулыққа пайдасы көп болғанымен, шамадан тыс тұтыну кейбір ықтималды жанама әсерлерге әкелуі мүмкін.
Диарея мен іштің ауыруы ащы қауынды шамадан тыс тұтынумен байланысты болды.
Қандағы қантты төмендететін әсеріне байланысты қандағы қантты төмендететін дәрі-дәрмектермен ащы қауынды тұтынғанда сақ болу керек.
Жүкті әйелдер ащы қауыннан аулақ болу керек, өйткені ол жүктілік кезінде қан кету мен жиырылуды тудыруы мүмкін.
Ащы қауынды диетаңызға немесе толықтыруға қоспас бұрын дәрігеріңізбен сөйлесіңіз, әсіресе жүкті болсаңыз, емізсеңіз немесе диабеттік дәрі-дәрмектерді қабылдасаңыз.
Ащы қауын бүкіл әлемдегі әртүрлі байырғы мәдениеттерде дәстүрлі дәрілік өсімдік ретінде қолданылған. Қазіргі ғылым өсімдіктің көптеген дәстүрлі қолданылуын растады.
Қандағы қантты төмендету қабілеттері, мүмкін, ең маңызды зерттеу нәтижелері болып табылады, өйткені ащы қауын ғасырлар бойы қант диабеті мен қандағы қантты реттеуде дәстүрлі түрде қолданылған.
ащы қауынды тұтынудың басқа назар аударарлық мүмкіндіктеріне холестеринді төмендететін ықтималды әсерлер, ас қорытуды қолдау және салмақ жоғалту дәлелдеріне көмек кіреді.
Ащы қауынның дәрумендер мен минералдардың алуан түрлілігін ескере отырып, бұл кез-келген диетаға пайдалы қосымша болып табылады және денсаулыққа негізделген өмір салтын қолдайды.
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
