Мазмұн
Мазмұн
Адам сүті жаңа туған нәресте үшін тамақтанудың артықшылықты көзі екеніне келіспейтіндер аз. Барлық аналық сүтқоректілер сүт жасайды, ол өмірдің ең маңызды кезеңінде салауатты даму үшін қажетті нәрсеге ие. Ана сүтіне қоректік құндылығын беретін нәрсенің бір бөлігі - бұл колострумдеп аталатын зат, бұл барлық аналық сүтқоректілердің босанғаннан кейінгі алғашқы 48 сағатта бөлінетін зат. Кейбіреулер колострумды “Өмір эликсирі” деп атайды.
Колострумүш негізгі заттан тұрады:
Иммуноглобулиндер мен өсу факторларынан басқа, колострумның құрамында микробқа қарсы пептидтер, атап айтқанда, адамның бета-қорғаны-2 (Hbd-2) бар. Бұл бактерияға қарсы ақуыздар нәрестені сальмонелла және ішек таяқшасы сияқты зиянды инфекциялардан қорғайды, олар өмірдің ерте кезеңінде жұқтырылса, өмірге қауіп төндіруі мүмкін. Емшек сүті микробқа қарсы қасиеттерге ие болғанымен, уыз сүтінде HBd-2 концентрациясы салыстырмалы түрде жоғары.
Ғалымдар колострум сау иммундық жүйені қолдауға көмектесетін негізгі компонент екенін білді, атап айтқанда “табиғи өлтіруші” немесе NK жасушалары деп аталатын аурулармен күресетін жасушаларды жақсартады. Nutrition Research 2014 жылғы зерттеу көрсеткендей, колострум NK жасушаларына жоғарғы тыныс жолдарының инфекцияларын тудыратын басқа вирустардан басқа тұмау вирусымен күресуге көмектеседі.
Зерттеулер сонымен қатар лактоферринe. coli сияқты зиянды грамтеріс бактериялар бөлетін токсиндермен байланыса алатынын көрсетеді. Бұл өте маңызды, өйткені бактериялардан осы токсиндердің бөлінуі қарқынды емдеу бөліміне жіберілгендердің өлімінің негізгі себебі болып табылатын қан инфекциясы болатын сепсисті тудырады.
Бақытымызға орай, ғалымдар сиыр сүтінен уыз сүтін оқшаулап, оны диеталық қосымша ретінде қолдана алды. Бұл оның денсаулыққа пайдасын бас тарту кезеңінен тыс адамдарға жүзеге асыруға мүмкіндік береді.
ЕСКЕРТУ: Шынайы сүт аллергиясы бар адамдар колосутты қолданар алдында дәрігерімен кеңесуі керек. Лактозаға сезімталдығы бар көпшілігінде колострумды тұтыну кезінде қиындықтар болмайды.
Колострумкелесі жағдайларда пайдасы болуы мүмкін.
Осыдан 2200 жылдан астам уақыт бұрын қазіргі медицинаның әкесі Гиппократ “барлық ауру ішектен басталады” деп түсінді. Бүгін біз ішектің денсаулығының маңыздылығын және оның жүйелік денсаулықтағы рөлін түсініп жатырмыз. Үш жасқа қарай адам ағзасында ересектерге эквивалентті ішек биоәртүрлілігіне жиі қол жеткізіледі. Оңтайлы болмаған кезде ревматоидты артрит, лупус, көптеген склероз және басқа аутоиммундық аурулар сияқты аутоиммундық жағдайлардың пайда болу қаупі жоғарылайды.
Мазасыздық, депрессия, фибромиалгия және созылмалы шаршау синдромы бар адамдарда ас қорыту проблемалары болмауы ықтималдығы жоғары. Ішек денсаулығын оңтайландыру жалпы денсаулық пен әл-ауқатқа қол жеткізу үшін өте маңызды. Ең дұрысы, ішектің денсаулығына алдымен пребиотикалық және пробиотикалық қасиеттері бар көкөністер мен тағамдарды тұтыну арқылы диета арқылы қол жеткізу керек. Жиі қоспалар да қажет. Пробиотиктер қоспалары мен L-глутаминнен басқа, колострум ішек денсаулығына да пайдалы сияқты.
Ішек өткізгіштігі жоғарылаған кезде пайда болатын ағып кететін ішек көптеген адамдар, әсіресе тітіркенген ішек синдромы немесе IBS бар адамдар кездесетін жиі кездесетін мәселе болып табылады. 2017 жылы Nutrients зерттеу көрсеткендей, колострумбұл маңызды ішек тосқауылын қалпына келтіруге көмектесе отырып, ағып жатқан ішек мембранасын емдеуге көмектеседі. Сонымен қатар, колострум ішек қабынуының негізгі себебі болып табылатын NF-kappa B жолын тежеу арқылы ішектегі қабынуды азайтуға көмектесуі мүмкін.
1995 жылы жүргізілген зерттеу колострум балаларды бүкіл әлемде балалардың диареясының жалпы себебі болып табылатын ротавирустан қорғауда пайдалы болуы мүмкін екенін көрсетті.
Сонымен қатар, 2008 жылы жүргізілген зерттеу колострумның ересектердегі клостридиум диареясын емдеуде пайдалы болуы мүмкін екенін көрсетті, бұл жағдай үшін адамдар жиі ауруханаға жатқызылады. Жұқпалы аурулар журналында 2015 жылы жүргізілген қосымша зерттеу сонымен қатар C. dificile инфекциясын емдеуде колоострумның пайдасын көрсетті.
Асқазан жарасы бүкіл әлем бойынша 60 миллионнан астам адамға әсер етеді. Жалпы себеп аспирин мен стероидты емес қабынуға қарсы препараттарды күнделікті тұтыну болып табылады (NSAIDs ибупрофен, напроксен, мелоксикам, диклофенак және т.б. жатады). Бұл дәрі-дәрмектер созылмалы ауырсыну мен артрит белгілері бар көптеген адамдар үшін пайдалы болғанымен, олар қан кету жарасының пайда болу қаупін арттырады. Рецепт бойынша қышқыл редукторлары да пайдалы, бірақ жанама әсерлерсіз емес. Зерттеулер көрсеткендей, уызкүнделікті қабылдаған кезде асқазан жарасының алдын алуда пайдалы болуы мүмкін.
Қатерлі ісікті емдеу үшін химиотерапиядан өтетіндер де жиі тоқ ішектің қабынуын сезінеді, нәтижесінде диарея Колострум опция болуы мүмкін және жануарларға жүргізілген зерттеулерде пайдалы екені көрсетілген.
Соңында, 2000 жылы American Journal of Clinical Nutrition журналында жүргізілген зерттеуде Крон ауруы немесе ойық жаралы колит сияқты ішектің қабыну ауруы (IBD) бар адамдарды емдеуде колострумның пайдасы талқыланды. Тағы да, ықтималды механизм - қабынған ағып жатқан ішектің қалпына келуі.
Ең бастысы, ірі қара сүтінің тағамдық қасиеттері бар, олар ішектің денсаулығын оңтайландыруға және ішек микробтарының әртүрлілігін ынталандырады.
Байламдар - бұл біздің сүйектерімізді біріктіретін тіндер, ал бұлшықеттер қозғалысқа жауапты орган болып табылады. Дегенмен, біз бұл жүйелердің дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз ету үшін қажетті қоректік заттарға сирек назар аударамыз. Қартайған сайын ағзаның қоректік заттарды сіңіру қабілеті төмендейді. Мұны көптеген тағамдарымыздың қоректік заттары нашар екендігімен үйлестіргенде, біз аурулар немесе жарақат алу қаупін арттырамыз. Спортшылар әсіресе денелеріне қойылатын жоғары талаптарға байланысты жарақат алу қаупіне ұшырайды.
Колострумқұрамында жасушалардың қалпына келуін ынталандыруға көмектесетін және бұлшықеттер мен сіңірлердің жөндеуін оңтайландыруға көмектесетін өсу факторлары бар.
Спортшылар бәсекелестік артықшылыққа ие болу үмітімен жиі колосутты қабылдайды. Бір зерттеу спортшылардың күш пен жылдамдық жаттығулары кезінде IGF-1 жоғарылағанын көрсетті. IGF-1 денені қалпына келтіруге және жаңартуға көмектеседі. Шын мәнінде, NCAA (Ұлттық коллегиялық атлеттер қауымдастығы) алқалы спортшыларға колосутты тұтынуға рұқсат бермейді, ал Дүниежүзілік допингке қарсы агенттік элиталық деңгейде бәсекелесетіндерде оған қарсы кеңес береді.
А 2002 жылғы спортшыларда зерттеу IGF-1 өсуін көрсеткен жоқ, бірақ ақыр соңында атап жасады толықтыру сегіз апта кейін жаттығу қабілеті 5,2 пайыздық өсуі. Nutrition 2001 жылғы зерттеу көрсеткендей, жаттығу жаттығуларымен бірге жоғары дозалық колостықпен (тәулігіне 20 грамм/күн) толықтырған ерлер мен әйелдердің дененің арық массасының арықтылығы жоғарылаған.
Салауатты иммундық жүйе жалпы денсаулық пен әл-ауқат үшін маңызды. Иммундық жүйе бактериялардың, вирустардың және саңырауқұлақтардың инфекцияларынан қорғауға ғана емес, сонымен қатар қатерлі ісік ауруы мүмкін аномалды жасушаларды анықтайды және жояды.
Нашар тамақтану және/немесе қоршаған орта токсиндері мен стресстерінің салдарынан адамның иммундық жүйесі әлсіреуі мүмкін. Мырыш, В дәрумендері, D дәрумені, С дәрумені және басқа қоректік заттардың жетіспеушілігі, иммунитет бұзылуы мүмкін және адам өткір инфекция мен созылмалы ауруға сезімтал болуы мүмкін.
Созылмалы стресс инфекциялармен күресу қабілетін де баса алатындықтан, өмірдегі қиындықтарды басқарудың пайдалы жолдарын табу маңызды. Тұрақты жаттығулар - бұл мақсатқа жетуге көмектесетін бір құрал.
2007 жылы жүргізілген зерттеу ересектердің екі тобын салыстырды. Екеуі де тұмауға қарсы вакцина алды, ал жартысына колострум қоспасы берілді, ал екіншісіне плацебо тағайындалды. Зерттеушілер вакцинациямен біріктірілген уыз тек вакцинациямен салыстырғанда тұмаудың алдын алуда үш есе тиімді деген қорытындыға келді.
Колострум сонымен қатар әртүрлі зерттеулерде жоғарғы тыныс жолдарының инфекцияларының жиілігін төмендететіні көрсетілген. Спортшылардың 2016 жылғы зерттеуі де осындай артықшылықтарды көрсетті.
Жоғары холестерин мен майлы бауыр жүректің ишемиялық ауруы мен инсульт қаупін арттыратын жалпы жағдайлар болып табылады. Жануарлар моделін қолдана отырып, 2012 жылы жүргізілген зерттеу ауызша колоструммайлы бауырда байқалатын қабынуды азайтуға көмектесетінін және жүрек-тамыр ауруларының жетекші қауіп факторлары болып табылатын триглицеридтерді төмендетуге көмектесетінін көрсетті. Алайда адамдық сынақтар әлі де жетіспейді.
Созылмалы шаршау - өмірді толық өмір сүру мүмкіндігін шектейтін жалпы мәселе. Негізгі себепті табу және кері қайтару өте маңызды. Көптеген адамдар қосымша энергия беру үшін қоспаларға сүйенеді, соның ішінде В12 дәрумені, Q10 ко-ферменті, D-рибоза басқалары. Колострумды сонымен қатар бұл тізімге қосуға болады, өйткені 2015 жылғы жағдай туралы есеп колострумсозылмалы шаршау белгілері бар адамдарға пайдалы болуы мүмкін екенін көрсетті. Қосымша зерттеулер әлі қажет.
Ондаған жылдар бойы ғалымдар фермаларда өсетін балаларда фермада тұрмайтын адамдармен салыстырғанда демікпе мен аллергия белгілері аз болатынын байқады. Қазір бұл себептің бір бөлігі пастерленбеген сүтке және оның құрамындағы компоненттерге әсер етеді деп саналады.
2016 жылғы рандомизацияланған қос соқыр плацебо-бақыланатын зерттеу демікпесі мен аллергиясы бар 38 баланы бағалады. Он тоғыз ірі қара сүтін алды, ал қалған 19 адамға плацебо берілді. Үш айдан кейін зерттеушілер мұрын аллергиясының белгілерінің айтарлықтай төмендеуін және өкпе функциясының жақсарғанын көрді.
Үй жануарларының иелері оңтайлы “жүнді досының” денсаулығын қамтамасыз етуге көмектесу үшін иттеріне колострум мен басқа үй жануарларына витаминдерді жиі береді. Үй жануарларына уыз сүтін пайдаланудың негізгі себептеріне аллергия, ас қорыту денсаулығы, ауыз қуысының денсаулығы, қартаюға қарсы, автоиммундық жағдайлар, сонымен қатар бірлескен денсаулық жатады. Нәтижесінде көптеген адамдар иттерінің денсаулығының жақсарғанын хабарлайды.
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
