Мазмұн
Мазмұн
Зерттеушілер ұзақ уақыт бойы Окинаваның ерекше ұзақ өмір сүруіне, материктік Жапониядан Окинаваның (арал) этникалық жағынан алуан түрлі және мәдени жағынан әртүрлі тұрғындарына қайран қалды. Тарихи тұрғыдан алғанда, жапондықтар бұл аралды 80-нен кейін өмір сүру керемет қабілетіне байланысты “өлместер елі” деп атаған.
2000 жылдардың басындағы зерттеулер окинавалықтардың бірегей ұзақ өмір сүруін олардың балықты, сояны, теңіз балдырларын және жасыл көкөністерді көп тұтынуымен байланыстырды. Алайда, зерттеушілер терең үңілгенде, жаңа түсініктер оларға денсаулық пен ұзақ өмір сүруге қатысты жаңа көзқарастар берді. Осы жаңа түсініктердің бірі Окинава диетасында L-серинаминқышқылы көп екендігі болды.
Иммундық функцияны күшейту, тұрақты ұйқыға ықпал ету және созылмалы шаршау синдромы бар адамдарға көмектесу қабілетінен басқа, оның мидың дамуы мен нейропротекциясындағы рөлі оны маңызды етеді. Мұндай қоректік заттар Окинавандық немесе огими диетасына, нақтырақ айтқанда, өмірді жақсартатын күшті береді.
Окинавадағы орташа адам 83-тен асып тұрады, бұл әлемнің қалған бөліктеріне қарағанда айтарлықтай жоғары. Дамыған әлем осы орташа деңгейге жетсе де, Еуропа, Ресей, Қытай және Америка Құрама Штаттары әлі де ұзақ жол бар. Сонымен, оқуды жалғастырыңыз, өйткені бұл қоректік зат туралы сізге салауатты өмірден ләззат алуға көмектесетін көп нәрсе бар.
“Шартты маңызды емес амин қышқылы” деп те аталады, L-серин - ағзаның өмір сүру және өсу үшін ең маңызды амин қышқылдарының бірі. L-серин ақуыз құру, липидтер, нуклеин қышқылы, нейротрансмиттер синтезі (серотонин сияқты), сондай-ақ басқа амин қышқылдарының өндірісі сияқты көптеген метаболикалық процестерге қатысады. L-серин фосфолипид және жасуша мембраналарының ажырамас бөлігі фосфатидилсерин өндіру үшін өте маңызды.
Адам ағзасы өзі синтездей алмайтын тоғыз маңызды амин қышқылдарының бірі болмаса да, белгілі бір жағдайлар L-серинді өте маңызды етеді. Мысалы, қант диабетінде немесе Альцгеймер сияқты нейродегенеративті бұзылуларда L-сериннің ішкі өндірісі дененің осы қоректік затқа деген талаптарын қанағаттандыра алмайды. Нәтижесінде l-серинді толықтыру қажет болады; демек, “шартты түрде маңызды” термин орынды.
Бақытымызға орай, серин және оның көптеген метаболиттері қазіргі уақытта қант диабетіне, әртүрлі бүйрек ауруларына, ми жарақаттарына және неврологиялық және психиатриялық бұзылулардың кең спектріне терапия ретінде зерттелуде. Міне, л-сериннің денсаулыққа ең қажетті пайдасы.
L-серин мидың денсаулығын нығайтуға және когнитивті функцияны жақсартуға көмектеседі. Өсіп келе жатқан дәлелдер L-сериннің мидағы қабынуды тежейтінін, ауру жағдайында психикалық функцияны қалпына келтіруге көмектесетінін, мидағы қан ағымын жақсартатынын, ремиелинизацияны (нейрондардың айналасындағы оқшаулау қабаты) ықпал ететінін және нейротрофты фактор ретінде қызмет ететінін көрсетеді - нейрондардың өсуі мен өмір сүруін қолдайтын ақуыз.
Сол сияқты, L-серин глутамат нейротоксикациясының алдын алады - артық болған кезде жасуша компоненттеріне зақым келтіретін және нейрондардың өліміне әкелетін нейротрансмиттер, мысалы ишемия (қан ағымының азаюы), жарақат немесе қан кету (қан кету) сияқты ми жарақаттары кезінде.
Өкінішке орай, қартаю мидың D-серин (L-серинмен байланысты) деңгейінің төмендеуіне және NMDA рецепторларының кейіннен төмен қозуына әкеледі, нәтижесінде мидың нашарлауы мен есте сақтау қабілетінің жоғалуына әкеледі. Осылайша, зерттеулерге сәйкес, D-серин жасқа байланысты психикалық құлдыраудан және есте сақтаудың жоғалуынан қорғауға көмектеседі. Сонымен қатар, соңғы зерттеулер D-серин депрессия мен шизофренияны емдеуге қосымша терапия бола алатынын және когнитивті құлдырауды азайтуға көмектесетінін көрсетеді.
Сонымен қатар, L-серин жасушаларды қорғауда, нейротрансмиссияда және есте сақтауды қалыптастыруды қоса алғанда, көптеген функцияларда маңызды рөл атқаратын фосфатидилсерин деп аталатын химиялық затты синтездеу үшін қажет. Зерттеулер көрсеткендей, фосфатидилсерин когнитивті функцияны жақсартады, мидың қабынуын азайтады және Альцгеймер сияқты аурулардың және депрессия мен шизофрения сияқты психиатриялық проблемалардың алдын алады. Сондықтан L-серин мидың денсаулығында бұрын сенгеннен әлдеқайда маңызды рөл атқаруы мүмкін.
Альцгеймер сияқты мидың бұзылулары және депрессия немесе тіпті шизофрения сияқты психиатриялық бұзылулар жиі кездеседі. Мысалы, Альцгеймер ауруы Америка Құрама Штаттарында өлімнің төртінші жетекші себебі болды, күн сайын 6,5 миллион американдықтар осы жағдаймен өмір сүреді, деп хабарлайды CDC (Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтары). Дүние жүзінде 50 миллионға дейін адам зардап шегеді деп саналады.
Нәтижесінде Альцгеймер, Паркинсон және шизофренияны қоса алғанда, психикалық бұзылулардың себептерін түсінуге айтарлықтай күш жұмсалды. Соңғы зерттеулер басқалармен қатар L-серин метаболизмі нейродегенеративті және психиатриялық бұзылуларда да рөл атқаруы мүмкін екенін көрсетеді.
Cell Metabolism журналында жарияланған зерттеу ми жасушаларында есте сақтауға көмектесетін (гиппокампалды астроциттер) L-серин өндірісінің бұзылуы Альцгеймер ауруындағы когнитивті тапшылыққа ықпал етуі мүмкін екенін көрсетті. Сонымен қатар, 2021 жылғы зертханалық зерттеу L-сериннің Альцгеймер ауруына тән зиянды ақуыздардың жойылуына ықпал ету арқылы Альцгеймер ауруына қарсы нейропротекторлық әсері болуы мүмкін екенін көрсетеді. Зерттеушілер Паркинсон ауруымен ауыратын зертханалық тышқандарда да ұқсас нәтижелерді байқады, бұл арнайы нейрондардың жоғалуынан туындаған мидың бұзылуы, нәтижесінде күтпеген немесе бақыланбайтын қозғалыстар пайда болды.
Сол сияқты, адам зерттеулері де L-сериннің қауіпсіздігі мен төзімділігін көрсететін бұл мәлімдемелерді қолдайды. Мысалы, ALS (амиотрофиялық бүйірлік склероз немесе Лу Гериг ауруы) бар 20 адам қатысқан I фазалық сынақ ішу L-серинді ауызша қабылдау аурудың дамуын төмендететіндігін анықтады. Сол сияқты, 2021 жылғы зерттеуге сәйкес, L-серин шизофрения мен басқа нейродегенеративті бұзылуларға қарсы тиімді болуы мүмкін. L-сериннің Альцгеймер ауруына қарсы қорғаныс рөлі туралы зерттеулер жалғасуда және нәтижелер перспективалы болып көрінеді. Дегенмен, объективті талаптар жасау үшін үлкен клиникалық зерттеулер қажет.
Фибромиалгия - шаршау, ұйқы, есте сақтау және көңіл-күй мәселелерімен бірге жүретін бүкіл денеде ауырсыну мен нәзіктік тудыратын созылмалы жағдай. Зерттеулер организмдегі серотонин деңгейінің төмендігі фибромиалгия синдромымен байланысты екенін көрсетеді. Фибромиалгия сонымен қатар митохондриялық дисфункцияны тудыруы мүмкін ішек микробиомасының өзгеруімен байланысты. Ішекте де жасалатын серотонин жүйке жүйесіндегі көңіл-күйге, ас қорытуға, ұйқыға және т.б. әсер ететін ең маңызды нейротрансмиттерлердің бірі болып табылады.
Серотонин синтезі үшін маңызды амин қышқылын - триптофанды қажет етеді. Сонымен қатар, тағамға қажетті триптофаннан басқа, сіздің денеңіз оны L-сериннен де жасай алады. Осылайша, л-серинді тұтынудың артуы триптофан синтезін және серотониннің кейінгі өндірісін арттырады, көңіл-күйді, ұйқыны және есте сақтауды жақсартады, сонымен қатар зерттеулерде фибромиалгия белгілерін басқаруға көмектеседі.
Ұйқыдан айырылу Америка Құрама Штаттарында денсаулықтың маңызды алаңдаушылығы болып қала береді, ал деректер АҚШ-та әрбір үш адамның біреуі және басқа елдерде ұқсас адамдар жеткілікті ұйқы алмайды деп болжайды.
Дегенмен, жақсы жаңалық - L-серинді тұтыну ұйқының бұзылуына көмектеседі және сапаны жақсартады. Мысалы, 2014 жылғы жапондық зерттеу көрсеткендей, ұйықтар алдында л-серинді қабылдау бақылау тобымен салыстырғанда зерттеу тобында “түнгі оятулар санын” төмендетті. Сонымен қатар, басқа зерттеу L-серинді ұйықтар алдында ішу циркадиялық ырғақтарды реттейді және ұйқы-ояту циклына ықпал ететінін көрсетті.
Өкінішке орай, жүрек-қан тамырлары аурулары бүкіл әлемде, соның ішінде Америка Құрама Штаттарында өлімнің жетекші себебі болды. Дегенмен, адамдардың аз бөлігі ғана симптомдар пайда болғанға дейін өз жағдайын біледі. Нәтижесінде алдын алу шараларын қабылдау тәуекелді төмендетудің және салауатты өмір сүруден ләззат алудың ең тиімді жолы болып қала береді. L-серин жүрек-қан тамырлары ауруларына қарсы қорғаныс рөліне ие болуы мүмкін. Мысалы, 2008 жылғы зертханалық зерттеу L-серин қоспасы жүрек пен қан тамырларындағы жүйке импульстерін өткізуді манипуляциялау арқылы қан қысымын айтарлықтай төмендететінін көрсетті.
Тағы бір зерттеу L-сериннің антиоксиданттық қасиеттері бар екенін және қан тамырларының, лимфа тамырларының және жүректің ішкі қабатында кездесетін эндотелий жасушалары үшін қорғаныс артықшылықтары бар екенін көрсетті. Дегенмен, дәрігерлер жүрек ауруларының алдын алу үшін л-серинді ұсынғанға дейін көбірек зерттеулер қажет.
Семіздік қант диабетімен сырқаттанушылықтың тұрақты өсуімен қатар бүкіләлемдік пандемияға айналды. Зерттеулер қант диабетін ағзадағы серин метаболизмінің өзгеруімен байланыстырды. Нәтижесінде, л-серин қоспасы глюкозаны бақылауды жақсартудың жаңа терапиялық әдісін ұсынуы мүмкін, делінген 2018 жылғы жануарларға жүргізілген зерттеуге сәйкес. Сонымен қатар, л-серинді тұтыну диабеттік асқынулардың, әсіресе диабеттік невропатияның алдын алады - зерттеулерге сәйкес қандағы қанттың жоғарылауынан туындаған нейрондық зақымданудың түрі.
Зерттеулер l-серин адам мен жануарларға арналған зерттеулерде қауіпсіз және жақсы төзімді екенін анықтады. Айтуынша, л-серин қоспалары асқазанды бұзуы, кебуді тудыруы немесе кейбіреулердің іш қатуына әкелуі мүмкін.
Денедегі л-сериннің деңгейін арттырудың ең жақсы тәсілі - осы қоректік затқа бай тағамдарды жеу. Алайда, егер сіз бір қадам алға шыққыңыз келсе, дәрігеріңізбен немесе денсаулық сақтау провайдерімен л-серинмен толықтыруды бастау туралы сөйлесіңіз.
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
