Бүгінде нарықта сүт тапшылығы жоқ. Классикалық сиыр сүтінен бастап сіз елестете алатын жаңғақ пен өсімдіктің кез-келген түрінен жасалған сүтсіз баламаларға дейін сүт сорттары сізге ең дәмді түрлерін таңдауға және сіз іздеген тамақтануды қамтамасыз етуге мүмкіндік береді. Ол мәңгі болғанымен, ешкі сүті дүкен сөрелеріндегі таңдауларға келетін болсақ, жаңадан пайда болады. Сиыр сүті мен өсімдік сүтімен салыстырғанда ешкі сүті денсаулықтың кілті болып табылатын ақуыз бен басқа макро- және микроэлементтерді көбірек береді. Мұқият қарастырайық!
Өздеріңіз білетіндей, ақуыз өте маңызды макронутриент болып табылады. Ол сіздің денеңізді жұмыс істеуге қажетті энергиямен қамтамасыз етеді. Ол сондай-ақ өсу мен дамуда басты рөл атқарады, өйткені ол сүйектерді, бұлшықеттерді және теріні құруға көмектеседі. Ақуыз сау қан ағымына, ас қорытуға және гормондардың тепе-теңдігіне көмектеседі. Ол сіңіру үшін көбірек қуат пен уақыт қажет болғандықтан және аштық гормондарын азайтады - бұл сізді ұзақ уақыт бойы толығырақ және қанағаттандыруға ықпал етеді, салмақты сақтауға көмектеседі.
Дені сау ересек адамға арналған күнделікті ақуыз ұсынысы шамамен 0,8 г/кг дене салмағын құрайды, бірақ жеке қажеттіліктер әр түрлі болады. Мысалы, 150 фунттық (68 кг) адам күніне шамамен 55 грамм ақуыз алуды мақсат етуі керек.
Ешкі сүтінің пайдасы: Ешкі сүтінің бір порциясында 9 грамм ақуыз бар (20% DV), сондықтан ол сіздің күнделікті қажеттіліктеріңіздің шамамен 16% -ын қамтамасыз етеді.
Минералдарға келетін болсақ, кальций - бұл үлкен мәселе. Бұл сіздің денеңіздегі ең мол минерал, оның көпшілігі сүйектеріңізде сақталады. Осыған байланысты диетаңызға жеткілікті кальций алу сүйектеріңіз бен тістеріңізді күшті және сау ұстау үшін маңызды. Кальций қанның ұюы, бұлшықет пен жүйке қызметі, жүрек ырғағын реттеу және бүйрек денсаулығы үшін де маңызды.
Көптеген адамдар күнделікті ұсынылған кальцийді тұтынбайды. 19-50 жастағы әйелдер күніне 1000 мг, ал 19-70 жастағы ер адамдарға күніне 1000 мг қажет. Кальцийді күнделікті тұтыну ұсыныстары жасына қарай сәл артады.
Ешкі сүтінің пайдасы: Егер сіз кальцийді жеткілікті мөлшерде тұтынуға тырыссаңыз, диетаңызға ешкі сүтін қосуды қарастырыңыз.
Калийдің денеңіздегі ең маңызды рөлі - жасушалардағы сұйықтық деңгейін қалыпты деңгейде ұстау. Ол минералды натриймен бірге жұмыс істейді, ол сұйықтық деңгейін жасушалардан тыс қалыпты диапазонда ұстайды. Диетаға калийдің дұрыс мөлшерін алу жүрек-қан тамырлары ауруларының, жоғары қан қысымының және бүйрек тастарының пайда болу қаупін төмендетуі мүмкін. Бұл сонымен қатар сүйек денсаулығына және қандағы қант теңгеріміне көмектесуі мүмкін.
Ешкі сүтінің пайдасы: Бір кесе сиыр сүті 322 мг калийді қамтамасыз етсе, ешкі сүті бір шыныаяққа 498 мг шамасында сәл көбірек береді.
Ешкі сүті басқа маңызды микроэлементтерге де бай. Мысалы, бір кесе ешкі сүті магнийге арналған RDA-ның шамамен 8,5% -ын қамтамасыз етеді. Магний қандағы қант пен қан қысымын реттейді және бұлшықет, сүйек және жүйке жұмысына көмектеседі. Кальций сияқты магний да жүрек ырғағын тұрақты ұстайды.
Ешкі сүті фосфорды да қамтамасыз етеді. Фосфор жүрегіңізді, нервтеріңізді және бұлшықеттеріңізді сау ұстауға маңызды рөл атқарады. Ол сіздің денеңіздегі энергия үшін де қолданылады. Диетаға жеткілікті фосфор алу бүйректің дұрыс денсаулығы мен ас қорыту функциясы үшін өте маңызды.
Ешкі сүтінде А дәрумені бар А дәрумені А көптеген ағзаның функцияларында рөл атқарады. Ең бастысы, ол көздің денсаулығын және ақ қан жасушаларының өндірісін қолдайды (бұл инфекциялармен күресуге көмектеседі). А дәрумені есте сақтауды қолдауға да көмектесуі мүмкін.
Ешкі сүті сиыр сүтіне қарағанда оңай сіңіріледі деп саналады және осыған байланысты оны сиыр сүтіне төзбейтіндер жақсы төзуі мүмкін. Ешкі сүтінің құрамына байланысты сиыр сүтіне аллергиясы бар кейбір адамдар ешкі сүтін алмастырғыш ретінде тұтынуы мүмкін.
Егер сізде тағамға төзімсіздік немесе аллергия болса, кез-келген жаңа тамақ немесе сусын тұтынмас бұрын денсаулық сақтау провайдерімен кеңесуді ұмытпаңыз. Ешкі сүті кейбіреулерге қолайлы алмастырғыш болуы мүмкін, бірақ басқалары үшін емес.
Таңқаларлық емес, ешкі сүтін сиыр сүтін тұтынған сияқты тұтынуға болады. Дәмі пастерлеу процесіне байланысты сәл өзгеше. Бұл қалың және кремді, бірақ ол әлі де көптеген рецепттерде керемет жұмыс істейді. Буландырылған ешкі сүтін шайып, кофеге қосуға болады. Ұнтақ ешкі сүті смузиге тамаша қосымша бола алады.
Ешкі сүтін басқа қолдануға мыналар жатады:
Ешкі сүтін пайдалану сіздің диетаңызға әртүрлілік қосуы мүмкін, сонымен қатар ақуыз, кальций, калий, магний, фосфор, А дәрумені және басқа пайдалы қоректік заттарды қосады. Осы артықшылықтардан ләззат алу үшін тамаққа ешкі сүтін қалай қосуға болатынын қараңыз!
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
Мазмұн
