Мазмұн
Мазмұн
Азот оксиді - бұл қан ағымын жақсартуға көмектесетін вазодилататор ретінде әрекет ететін ағзада табиғи түрде пайда болатын газ. Дұрыс қан ағымы тіндер мен органдардың оңтайлы денсаулығы үшін өте маңызды. Арнайы тағамдар мен қоспалар ағзаның табиғи азот оксидінің деңгейін арттыруға көмектеседі.
Азот оксиді - азот пен оттегіні біріктіру арқылы организмде табиғи жолмен түзілетін газ. Оның басты рөлі қан тамырларын кеңейтуге, қанмен қамтамасыз етілуді көтеруге және қан қысымын төмендетуге көмектесу арқылы қан тамырларының денсаулығын қолдау болып табылады.1
Вазодиляция - қан тамырларының кеңеюі, бұл қан тамырлары арқылы көбірек қанның ағуына мүмкіндік береді. Азот оксиді қан тамырларының ішкі бұлшықеттерін босаңсыту арқылы жұмыс істейді, олардың кеңеюіне және қан ағымын арттыруға мүмкіндік береді. Салауатты вазодиляция оңтайлы денсаулық үшін маңызды, өйткені ол оттегі мен қоректік заттардың ағзадағы тіндер мен мүшелерге жетуіне мүмкіндік береді, олардың функциясын қолдайды.2
Қан тамырларының денсаулығын жақтаушы ретінде азот оксиді бүкіл денеде пайдасының хостын ұсынады. Зерттеулер азот оксиді бұлшықет ауруын азайтуға, эректильді дисфункцияны емдеуге, жаттығулар өнімділігін арттыруға, тіпті 2 типті қант диабетін басқаруға көмектесетінін көрсетеді.
Азот оксидін қоспаларда немесе тағамдарда кездеспесе де, бірқатар қоспалар мен тағамдар ағзаның азот оксидін өндірісін қолдайды. Антиоксиданттарға бай диетаны нитратқа бай тағамдармен бірге жеу азот оксидінің өндірісін қолдауы мүмкін. Кейбір тағамдарда немесе қоспалар ретінде кездесетін екі амин қышқылы, L-аргинин және L-цитрулин, сонымен қатар азот оксидінің өндірісін қолдайды.
Зерттеулер көрсеткендей, табиғи нитраттарға бай диета спорттық өнімділікті жақсартады және созылмалы және диетаға байланысты аурулардың қаупін азайтады. Керісінше, қосылған нитриттер немесе нитраттар көп диетаны жеу ауру қаупін арттыруы мүмкін.
Табиғи нитраттар бар көптеген тағамдарда С дәрумені сияқты антиоксиданттар бар, бұл денеге нитрозаминдердің орнына азот оксидін жасауға көмектеседі. Нитраттар мен нитриттер қосылған тағамдар, мысалы, коммерциялық өңделген хот-догтар, дели еті, бекон және анша тұтынылғанда, нитраттар нитрозаминдерге бөлінеді. Нитрозаминдер белгілі канцероген болып табылады және жиі тұтынған кезде қатерлі ісіктің кейбір түрлерінің пайда болу қаупін арттыруы мүмкін.3,4 Өңделген етті жеу әртүрлі қатерлі ісіктермен, соның ішінде тоқ ішек, сүт безі, бауыр және өкпе қатерімен, сондай-ақ қант диабеті мен жүрек ауруларының қаупінің жоғарылауымен байланысты болды.5—7
Салауатты азот оксидінің деңгейін қолдау және нитрозаминдер деңгейін төмендету үшін табиғи түрде нитраттар бар және Сдәруменіне бай көкөністерді жеп, өңделген етті тұтынуды азайтыңыз немесе жойыңыз.
Азот оксиді газы қара жапырақты жасыл, цитрус жемістері, ет, құс еті, теңіз өнімдері, жаңғақтар мен тұқымдар, шоколад және шарап сияқты тағамымыздағы нитраттар мен нитриттердің табиғи көздерінен жасалады. Нитратқа бай диетаны тұтыну арқылы адам табиғи түрде азот оксидінің деңгейін қолдай алады.
шпинатсияқты жапырақты жасыл көкөністерде қырыққабат, рукола және швейцариялық шардпен бірге басқа көкөністерге қарағанда нитрат концентрациясы жоғары. Шпинатты жаңа піскен күйінде тұтынуға және салаттарда, сэндвичтерде немесе орамаларда шикі түрде жеуге болады. Шпинат сонымен қатар гарнир ретінде буға пісіріледі немесе жұмыртқа, сорпа, бұқтырылған немесе тұздықтармен дайындалады. Сондай-ақ, шпинатты пісіру кезінде қолдануға болады, оны темір, талшық және нитраттарды арттыру үшін оны кекстерге немесе нанға қосуға болады! Соңында, шпинатты ыңғайлы болу үшін және тамақ қалдықтарын болдырмау үшін мұздатылған сатып алуға немесе сақтауға болады.
Егер сіз диетаңызда шпинат көп алмасаңыз, оның тағамдық қасиеттерін шпинат ұнтақтары немесе капсулалары арқылы әлі де пайда көре аласыз.
Қызылша - антиоксиданттарға, талшықтарға және нитраттарға бай түрлі-түсті тамырлы көкөніс. Қызылшаны түрлі-түсті, ылғалдандыратын сусын үшін шикі күйінде шырынуға немесе ішекке пайдалы дәмдеуішке арналған тұздалған қырыққабат етіп ашытуға болады. Қызылшаны кекстерде, нандарда, торттарда, құймақтарда немесе вафлиде де пісіруге болады, бұл сіздің рецептіңізге қызғылт немесе қызыл реңк береді!
Қызылша әдетте аршылып, сорпаларға, салаттарға немесе гарнирлерге дайындалады. Қызылшаның дәмін ұнатпайтындар үшін қызылша ұнтағы қоспасы қызылшаның тағамдық пайдасынан ыңғайлы және дәйекті түрде пайда табудың тамаша тәсілі болып табылады!
Әрине, қан тамырларының денсаулығын қолдайтын нитраттар көп, зерттеулер қызылша мен қызылша ұнтақтары спорттық төзімділікті қолдауы және адамның жоғары қарқынды жаттығуларды орындау қабілетін арттырады деп болжайды.
Сарымсақ аллицин деп аталатын сарымсақтағы табиғи қосылыстың арқасында көптеген күшті дәрілік қасиеттерге ие. Сарымсақ сонымен қатар нитраттардың керемет көзі болып табылады, азот оксидінің деңгейін жоғарылатуға көмектеседі, тіпті аз мөлшерде тұтынылғанда да! Сарымсақ көбінесе пісірілгеннен ұнайды және көбінесе сорпалар, бұқтырылған тағамдар, тұздықтар, салат таңғыштары, маринадтар және дәмді пісірілген рецепттер сияқты дәмді рецепттерде қолданылады. Сарымсақты ұнтақ немесе капсула түрінде де тұтынуға болады.
Сарымсақтың денсаулыққа қосымша пайдасы иммундық функцияны қолдау, қан қысымы мен холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетін, спорттық өнімділікті, ішек денсаулығын және сүйектердің денсаулығын қолдауды және денені ауыр металдардан детоксикациялауға көмектесуді қамтиды.
Сәбіз денсаулыққа көптеген артықшылықтар береді, соның ішінде көздің денсаулығын, ас қорытуды, жүрек денсаулығын, иммундық функцияны, терінің денсаулығын және сау холестерин деңгейін қолдайды. Сәбіз бета-каротинге бай, сәбізге қызғылт түсті түс беретін және организм ішінде А дәруменіне айналады қосылыс.
А дәрумені денеде көздің денсаулығын, иммундық денсаулықты, өсуді, дамуды және репродуктивті денсаулықты қолдау сияқты көптеген маңызды рөл атқарады. Бета-каротинге бай қосымша тағамдарға канталупа, асқабақ , манго , шабдалы және өрік жатады. Сәбіз сонымен қатар талшықты көкөністер және нитраттардың көзі болып табылады.
Ет, құс еті және теңіз өнімдері - бұл ақуыздың көзі, өсу, даму, сүйек денсаулығы, бұлшықет денсаулығы, танымдық функция және салмақты басқару үшін маңызды макронутриент. Ет, тауық еті және теңіз өнімдері азот оксидінің деңгейін арттырудың тамаша нұсқалары болып табылады.
Өңделген етте нитраттардың жоғары деңгейі бар, көбінесе бактериялардың өсуін болдырмау үшін етке қосылатын нитраттар немесе нитриттерге байланысты. Қосылған нитраттар немесе нитраттар өңделген етке қызғылт немесе қызыл реңк береді. Сондықтан жаңа піскен, сапалы ет, құс еті және теңіз өнімдері азот оксидінің деңгейін табиғи түрде жоғарылатудың пайдалы нұсқасы болып табылады. Етті С дәруменіне бай жемістер мен көкөністермен жұптастыру денеге нитраттарды азот оксидіне бөлуге көмектеседі.
Пісіру, гриль жасау, қуыру және бумен пісіру - бұл ет, құс еті мен теңіз өнімдерін дайындаудың дәмді тәсілдері. Салауатты гриль жасау үшін осы кеңестерді қараңыз.
Қара шоколад ақ немесе сүтті шоколадқа қарағанда какао бұршақтарының жоғары пайызымен жасалады. Какао дәмді ғана емес, сонымен қатар жүрек-қан тамырлары денсаулығын қолдау, көңіл-күйді арттыру, қабынуды азайту және когнитивті функцияны қолдау сияқты денсаулыққа керемет артықшылықтар ұсынады.
Тәтті тістері бар адамдар үшін шоколад - бұл тәтті құштарлықты қанағаттандыруға арналған керемет таңдау, ал денсаулығын қолдайды. Нитраттардың көзі болумен қатар, какао магний, темір, кальций, мырыш, мыс, калий, марганецжәне флаванолдарға бай.
Какао флавоноидтары қан қысымын төмендетуге, ұйысудың алдын алуға және жүрек пен миға сау қан ағымын қолдауға көмектеседі. Какаоны смузиге, пісірілген рецепттерге, ыстық шоколадқанемесе тіпті моль соусы сияқты дәмді рецепттерге араластыру үшін қара шоколад тақтайшасы, қара шоколад чипсы немесе какао ұнтағы ретінде ләззат алуға болады.
Цитрус жемістері нитраттардың екіталай көзі сияқты көрінуі мүмкін, бірақ бұл су тығыз, талшықты жеміс ағзадағы азот оксидінің деңгейін арттыруға көмектесудің тамаша тәсілі болып табылады. Цитрус жемістерінің көптеген түрлері бар болса да, тағамға, тамақ дайындауға және пісіруге арналған кең таралған сорттарға апельсин, мандарин, лимон, лайм және грейпфрут кіреді.
Цитрус жемістері тәтті және дәмді рецепттер үшін керемет әмбебап және оларды тамақ дайындауда, пісіруде, смузи, десерттер, попсикулдар, салаттар немесе тағамдар үшін қолдануға болады. Цитрус жемістерінің денсаулыққа тағы бір негізгі пайдасы - олардың жоғары С витаминінің мөлшері. Бұл күшті антиоксидантты қоректік зат ағзаға нитраттарды азот оксидіне ыдыратуға көмектесу үшін өте маңызды.
Жаңғақтар мен тұқымдар екі негізгі макронутриенттердің - ақуыз бен майдың және талшықтың көзі болып табылады. Жаңғақ, бадам, пісте, күнбағыс тұқымы, ал чиа тұқымы құрамында нитраттар да бар. Атап айтқанда, жаңғақ құрамында L-аргинин аминқышқылы бар, ол ағзаға нитраттарды азот оксидіне айналдыруға көмектеседі.
Жаңғақтар мен тұқымдар ішек денсаулығы үшін, жүрек денсаулығы және иммундық денсаулық үшін тамаша негізгі заттар болып табылады. Бадам сияқты жаңғақтар антиоксидантқа бай витамині Е. Чиа тұқымы сияқты тұқымдар ми мен жүрек денсаулығын қолдайтын омега-3 май қышқылдарыныңкөзі болып табылады.
Балдыркөк - талшыққа толы және нитраттардың көзі болып табылатын су тығыз тамырлы көкөніс.Балдыркөк сонымен қатар К витаминінің және аз мөлшерде кальцийдің, темірдің және А дәруменінің көзі болып табылады Балдыркөк - салатқа, сорпаға немесе бұқтыруға туралған, шырындалған немесе смузиге қосылатын бадам майы немесе жержаңғақ майы бар тамаша тағамдар!
Қызыл шарап, ақ шарапқа қарағанда, нитраттардың, антиоксиданттардың және ресвератролдыңтағы бір көзі болып табылады. Ресвератрол - антиоксиданттық және қабынуға қарсы қасиеттері бар қызыл шараптағы табиғи фенол.
Қызыл шарап ағзадағы азот оксидінің деңгейін арттыруға көмектесе де, ол әлі де алкогольдің көзі болып табылады, ол тағамдық пайдасы жоқ. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының (ДДҰ) мәліметі бойынша алкогольді тұтынудың денсаулыққа ұзақ мерзімді және жақсы құжатталған теріс әсеріне байланысты алкогольдің ешқандай мөлшері адам тұтынуы үшін қауіпсіз болып саналмайды.8
Азот оксидінің төмен деңгейі қан айналымына әсер етеді, миға, мүшелерге және тіндерге қан ағымын азайтады және келесідей белгілерге әкелуі мүмкін:
Азот оксиді - бұл сау қан ағымын қолдайтын вазодилататор, ол өз кезегінде дененің барлық органдары мен жүйелерінің денсаулығы мен оңтайлы функциясын қолдайды. Жемістер, көкөністер, жаңғақтар, тұқымдар сияқты нақты, тұтас тағамдарға және сапалы, пайдалы ет пен теңіз өнімдеріне бай диетаны жеу - ағзаның азот оксидінің деңгейін табиғи түрде арттыруға көмектесудің тамаша тәсілі.
Өңделген ет сияқты тағамдарға қосылатын нитраттарды немесе нитриттерді жеуден аулақ болыңыз. Олар белгілі канцерогендер болып табылатын және қатерлі ісік қаупін арттыруы мүмкін нитрозаминдерге бөлінеді.
Табиғи нитраттардың денсаулыққа пайдасын пайдалану үшін апта сайынғы азық-түлік себетіне шпинат, қызылша, сәбіз, сарымсақ, құс еті, теңіз өнімдері, қара шоколад, цитрус жемістері, жаңғақтар, тұқым және балдыркөк қосыңыз!
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
