Міне, неге сүттегі ақуыз лактоферрин иммундық денсаулыққа пайдалы болуы мүмкін

Ғалымдар иммундық функцияны күшейтуге назар аудара отырып, кейбір маңызды табиғи иммундық күшейткіштерді қайта ашуда. Лактоферрин - ең қызықты. Ол колострумның — сүтқоректілердің алғашқы қоректенуінің биологиялық ақуыз маңызды компоненті болып табылады.

Лактоферрин иммунды күшейтетін және микробқа қарсы әсері арқылы нәрестелерді тамақтандыруда және инфекциядан қорғауда өте маңызды. Заманауи сүзгілеу технологиясы арқылы лактоферрин сиыр сүтінен бөлініп, ірі қара (сиыр) лактоферрин деп аталатын тағамдық қоспаға айналады. 

Ірі қара лактоферринін қамтамасыз ететін тағамдық қоспалар ұнтақ ірі қара сүтінен қол жетімді. Бірақ бұл өнімдер концентрациясы 0,5-тен 20% -ға дейін өзгереді. Табиғи пайда болатын иммуноглобулиндер G1 & G2 (IgG1, IgG2) және пролинге бай пептидтер (PRP) сияқты иммундық жүйені қолдау үшін 20% лактоферрин мен қосымша биоактивті қосылыстарды жеткізу үшін стандартталған ірі қара колоасты өнімдері бар. Ірі қара сүті иммуноглобулиндер мен лактоферриннің биологиялық белсенділігін сақтау үшін төмен температурада өңделуі керек. 

Соңғы үш онжылдықта ірі қара колострум және лактоферринберетін денсаулыққа пайдасы туралы зерттеулердің жарылысы болды. Бұл мақалада лактоферриннің инфекцияға қарсы және иммунды күшейтетін әсеріне назар аударылады.² 

Лактоферрин дегеніміз не?

Лактоферрин - сүттен алынған қосылыс (лактоза) және темірді байланыстыра алады (Феррин). Бастапқыда зерттеушілер лактоферрин жаңа туған нәрестелерде темірді сіңіруде маңызды рөл атқарды деп ойлады. Алайда кейінгі зерттеулер темірдің сіңуін реттемейтінін көрсетті. 

Оның орнына темір деңгейі төмен болған кезде лактоферрин темірдің сіңуін күшейтеді, осылайша темірдің мәртебесін жақсартады. Темір қоймалары көп болса немесе инфекция немесе қабыну болса, лактоферрин темірді секвестрлейді. Темір инфекцияның немесе қабынудың отына отын болып табылады. Темір көптеген жұқтырған организмдердің өсуін ынталандырады. Ал қабыну кезінде темір дене тіндерін зақымдауы мүмкін бос радикалдар тудыруы мүмкін. Лактоферрин темірді байланыстыра алады, бұл оны инфекцияны да, қабынуды да қоздырудан сақтайды. 

Лактоферрин не істейді? 

Зерттеулер лактоферриннің темірге қатысы бар басқа тәсілдермен айтарлықтай биологиялық белсенділік танытатынын көрсетті. Міне, лактоферриннің кейбір маңызды функциялары (ағзада табиғи түрде өндірілген немесе қосымша ретінде қабылданады):²

• Темір алмасуын реттеу
• Иммундық функцияны жақсарту
• Бактерияға қарсы, саңырауқұлаққа қарсы және вирусқа қарсы қасиеттері
• Салауатты ішек флорасын насихаттау
• Антиоксиданттық әсерлер

Зерттеушілер ашқан алғашқы нәрселердің бірі ірі қара лактоферрині адамның ішек жолдарында ас қорыту арқылы лактоферрициндер деп аталатын қосылыстарға айналады. Бұл қосылыстар адамның лактоферрициндеріне қарағанда одан да күшті.³

Лактоферриннің иммундық қолдаудың артықшылықтары

Лактоферрин туа біткен иммундық жүйенің ажырамас бөлігі болып табылады.¹ Ол инфекция мен қабынудан қорғайтын бірінші кезектегі қорғаныс ақуызы болып саналады. Бұл жоғарғы тыныс алу және асқазан-ішек инфекциясынан қорғауда өте маңызды. Лактоферрин біздің ішкі беттерімізді жабатын жасушалар шығарады және негізінен тыныс алу, асқазан-ішек және қынап жолдарының шырышты секрецияларында, сондай-ақ көз жасында кездеседі. Лактоферрин сонымен қатар инфекция аймақтарында белсендірілген кезде арнайы ақ қан жасушаларымен бөлінеді. 

Лактоферриннің қызықты аспектілерінің бірі - ол әртүрлі иммунды күшейтетін әсерлерді көрсетеді және көптеген вирустық инфекцияларда байқалатын шамадан тыс қабыну реакциясын азайтудың қосымша пайдасы (тексерілмеген иммундық белсендіруден туындаған “цитокиндік дауыл” деп аталады). Жануарлардың әртүрлі модельдерін (яғни егеуқұйрықтарды, қойларды, шошқаларды және мысықтарды, сондай-ақ басқаларды), сондай-ақ адамдарға арналған клиникалық зерттеулерді қолданатын зерттеушілер ірі қара лактоферринінің иммундық жүйенің реттелуі мен модуляциясына тікелей әсер ететінін анықтады. Атап айтқанда, лактоферрин ақ қан жасушаларының, әсіресе “табиғи өлтіруші жасушалар” деп аталатын жасушалардың санына әсер ету қабілетін көрсетті, өйткені олардың вирустар мен басқа микробтарды сөзбе-сөз өлтіру қабілеті бар. Лактоферрин ақ қан жасушаларының қызметі мен экспрессиясының негізгі медиаторларын да арттырады.^1,2,4,5 

Адамдарға арналған бір маңызды зерттеуде операциядан кейін пациенттерде ірі қара лактоферринді плацебоға қарсы ішке қабылдаудың әсері бағаланды.⁶ Лактоферрин қабылдағандар айтарлықтай жақсарды көрсетті (мысалы, ақ қан жасушаларының пролиферативті реакциясы, иммундық жүйенің маңызды реттегіштерінің өндірісі және ақ қан жасушаларының саны). Мүмкін, зерттеудің ең қызықты нәтижесі ұсынылған деректер лактоферрин берілген барлық пациенттерде иммундық реакцияның жоғарылағанын көрсетті. Бұл нәтиже маңызды, өйткені ол лактоферрин хирургиядан кейінгі инфекциялардың жиі пайда болуының алдын алуға көмектесетінін көрсетеді.

Лактоферрин микробқа қарсы құрал болып табылады

Лактоферрин көптеген ауру тудыратын вирустарға, қарапайымдыларға, ашытқылар мен бактерияларға қарсы микробқа қарсы әсер етеді. Организмдерді өлтіруден гөрі, лактоферрин ауру тудыратын микроорганизмдердің (патогендердің), соның ішінде вирустардың адам жасушаларына қосылуына кедергі келтіретіні туралы жақында ашылған шығар. 

Лактоферрин вирустардың іс жүзінде барлық түрлеріне қарсы әсерлі әрекетті көрсетеді. Бұл шын мәнінде вирустық инфекциядан ерекше емес маңызды қорғаушы болып табылады. Лактоферрин вирустың жасушаларға енуін ең алдымен қабылдаушы жасушалардың бетіндегі жасушалық рецепторлармен байланысу қабілетіне тосқауыл қою арқылы тежейді. Лактоферрин ван сонымен қатар вирус жасушаны жұқтырғаннан кейін вирустың репликациясын басады. Бұл әсер өте маңызды, әсіресе вирустық инфекцияның ерте кезеңдерінде.

Лактоферрин сонымен қатар денсаулықты нығайтатын бактериялардың (пробиотиктердің) күшті өсу промоутері болып табылады. Пайдалы бифидобактериялардың өсуіне ықпал ете отырып, зиянды бактериялардың өсуіне жол бермеу арқылы лактоферрин сау микробиоманың дамуына көмектеседі. 

Бірнеше зерттеулер ірі қара малының лактоферринін қосу асқазандағы Helicobacter pylori бактерияларының өсуін бақылауға көмектесетінін көрсетті.  H. pylori асқазан астында өскенде асқазанның тітіркенуіне және ас қорытудың бұзылуына әкелуі мүмкін. Бір зерттеуде ас қорыту симптомдары бар 151 Х. пилори-оң пациентке қышқылды блоктайтын препарат пен екі антибиотикті жалғыз немесе лактоферринмен қолдана отырып, үштік терапия деп аталатын стандартты медициналық ем берілді. H. pylori мәртебесі толықтыру кезеңінен сегіз аптадан кейін бағаланды және лактоферрин алатын топ үшін 95,9% эрадикация жылдамдығын көрсетті. Керісінше, үштік терапия тобында тек 72,5% эрадикация жылдамдығы болды.⁷

Соңғы зерттеуде 400 H. пилори-оң субъектісі төрт тең топқа рандомизацияланды: (A): екі апта бойы үштік терапия, (B): екі апта бойы үш есе терапия плюс басқа антибиотик (дәйекті терапия), (C): екі апта бойы үш есе терапия плюс ірі қара лактоферрин және (D): екі апта бойы дәйекті терапия плюс ірі қара лактоферрин. Эрадикация коэффициенті сәйкесінше 70,3%, 82,8%, 85,6% және 94,5% құрады. Үштік терапия плюс лактоферрин үшін емдеудің сәттілік деңгейі үштік терапиядан едәуір жоғары болды (85,6% және 70,3%). Дәл солай дәйекті терапияға және ірі қара малының лактоферрин режиміне және тек дәйекті терапияға қарсы қолданылады (94,5% және 82,8).⁸ 

Клиникалық нәтижелер ірі қара лактоферрин H. pylori эрадикациясы үшін үштік терапия немесе дәйекті терапия әсерін күшейтеді анық көрсетеді.

Ірі қара лактоферрин мен жоғарғы тыныс жолдарының инфекцияларының клиникалық зерттеулері

Он төрт бақыланатын клиникалық зерттеу тыныс алу жолдарының инфекцияларында (RTI) ірі қара лактоферрин бағалады. Жақында осы зерттеулердің тоғызы РТИ-дегі лактоферрин әсерінің статистикалық маңыздылығын арттыру үшін мета-талдауға топтастырылды.⁹ Бұл тоғыз зерттеу қол жетімді ең жоғары сапалы клиникалық зерттеулерді көрсетті.^10-18

Мета-талдау бақылау тобымен салыстырғанда ірі қара лактоферринмен респираторлық инфекциялардың даму ықтималдығының айтарлықтай төмендегенін анықтады. Тұтастай алғанда, салыстырмалы тәуекел коэффициенті 43% -ға төмендеді. Сонымен қатар, жеке зерттеулер жалпы суықтың және басқа RTI жолдарының белгілерінің және симптомдардың ұзақтығының айтарлықтай төмендеуін көрсетті.

Бұл зерттеулердің бірнешеуінде ірі қара лактоферринмен нығайтылған нәресте формулалары қолданылды. Мысалы, Жапонияда 12—32 айлық балалармен жүргізілген бір зерттеу лактоферринді (48 мг/тәулігіне) фортификацияланған формуласын 13 апта бойы қабылдау тыныс алу және асқазан-ішек симптомдарының айтарлықтай төмендеуіне әкелгенін көрсетті. Лактоферрин тобында жедел респираторлық симптомдары бар күндердің жалпы саны плацебо тобына қарағанда едәуір төмен болды (9,0 қарсы 15,0 күн).¹¹

Одан да жан-жақты зерттеуде бір жыл ішінде лактоферринмен (850 мг/л) толықтырылған 26 нәресте төменгі тыныс алу жолдарының ауруларын едәуір аз бастан кешірді, бұл қалыпты тағаммен тамақтандырылған 26 нәрестемен салыстырғанда жыл ішінде 66% азайды.¹⁵

Ересектер бақыланатын клиникалық зерттеулерде ірі қара малының лактоферрин қоспасынан да пайда көрді. Мысалы, Австралияда жүргізілген зерттеуде 90 субъектіге 90 күн бойы ірі қара лактоферрин немесе плацебо берілді. 90 күн ішінде тіркелген РТИ-лердің жалпы саны лактоферрин тобы үшін 48, плацебо қабылдағандар үшін 112 болды. Бұл ірі қара малының лактоферринін қосқанда RTI-дің 58% төмендеуін білдіреді. Ірі қара малының лактоферрин алған қатысушылар хабарлаған RTI симптомдарының жалпы саны плацебо қабылдағаннан айтарлықтай аз болды.¹⁶

Лактоферрин дозасын ескерту

 лактоферрин дозасы бір өндірушіден екіншісіне өзгереді және адамның мөлшері мен көрсеткіштеріне байланысты. Төменгі дозалар жалпы денсаулықты нығайтуға арналған, балалар, және аз адамдар; жоғары дозалар нақты белгілері мен ересектерге арналған. Максималды сіңу үшін лактоферринді тамақ алдында немесе аш қарынға қабылдау керек. 

Көптеген денсаулық сақтау мамандары жоғары тазартылған өнімге қарағанда лактоферрин көзі ретінде ірі қара колострумын жақсы көреді, өйткені оның құрамында қосымша биоактивті компоненттер, соның ішінде IGG және пролинге бай пептидтер бар. Ірі қара сүтін қолдансаңыз, лактоферрин құрамын тексеріңіз және сәйкесінше дозаны тексеріңіз. Мысалы, лактоферрин құрамын 20% қамтамасыз ететін ірі қара сүті үшін доза тәулігіне бір-үш рет 500-ден 1000 мг ірі қара сүтіне сәйкес келеді. 

Лактоферрин туралы жиі қойылатын сұрақтар

Адамдар лактозаға сезімтал немесе сүтке аллергиясы болса, лактоферрин қабылдануы мүмкін бе?

Бұл лактоферрин көзіне байланысты. Егер бұл жоғары тазартылған лактоферрин өнімі болса, оны лактоза төзімсіздігі немесе сүт аллергиясы бар адамдар сеніммен қабылдауы мүмкін. Егер көзі колострумболса, оны сүтке сезімтал немесе аллергиясы бар адамдар пайдаланбауы керек.

Лактоферринде темір бар ма?

Тағы да, бұл лактоферрин көзіне байланысты. Жоғары тазартылған лактоферрин өнімі іс жүзінде темірсіз (бір граммға 180 мкг-нан аз). Лактоферриннің бұл түрі темірсіз болғандықтан “аполактоферрин” деп аталады. Егер колострумынқолданатын болса, кейбір темір болуы мүмкін, бірақ бұл маңызды көзі емес. 

Ірі қара лактоферринін инфекцияға қарсы алдын алу шарасы ретінде қабылдау керек пе?

Ірі қара лактоферринімен толықтыру хосттың спецификалық емес қорғанысын және жалпы иммундық денсаулықты қолдауы мүмкін. Оны иммундық жүйеге қиындық туғызған кезде алдын алу ретінде қолдануға болады. Ірі қара коластыүшін де солай.

Әдебиеттер:

1. Kell DB, Heyden EL, Pretorius E. Вирустар мен бактериялардан қорғауға көмектесетін темірді байланыстыратын ақуыз лактоферриннің биологиясы. Фронт иммунол. 2020; 11:1221.
2. Ghosh S, Iacucci M. Ірі қара сүтінің әртүрлі иммундық әсері және адам денсаулығы мен ауруларындағы пайдасы. Қоректік заттар. 2021; 13 (11): 3798. 
3. Ворланд Л.Х., Ульватне Х, Андерсен Дж және т.б. Ірі қара тектес лактоферрицин адам, мысық және кай тектес лактоферрициндерге қарағанда белсенді. Сканд Дж Инфект 1998 ж. желтоқсан; 30 (5): 513-7.
4. Зимецки М, Влазчик А, Чено П, Брунель А.С., т.б. Дені сау адамдар ауызша қабылдаған ірі қара лактоферрині бар тағамдық препараттың иммунорегуляциялық әсері. Арка Иммунол Тер Эксп 1998; 46 (4): 231-40.
5. Ямаучи К, Вакабаяши Х, Хашимото С және т.б. Ауызша енгізілген ірі қара лактоферринінің дені сау еріктілердің иммундық жүйесіне әсері. Adv Exp Med Biol 1998; 443:261-5.
6. Зимецки М, Влазчик А, Войчеховски Р, Давискиба Дж, Крузель М. Лактоферрин хирургиядан кейінгі пациенттерде иммундық жауаптарды реттейді. Арка Иммунол Тер Эксп 2001; 49 (4): 325-33. 
7. Ди Марио Ф, Арагона Г, Дал Бо Н және т.б. Helicobacter pylori эрадикациясы үшін ірі қара лактоферринін қолдану. Диг Ливер 2003 жылы; 35 (10): 706-10.
8. Хаблас ФХ, Лашен С.А., Алсайед Е.А. Стандартты үштік терапиямен немесе Helicobacter pylori эрадикациясына арналған дәйекті терапиямен лактоферриннің тиімділігі: рандомизацияланған бақыланатын сынақ. Түрк Дж Гастроэнтерол. 2021; 32 (9): 742-749.
9. Али А.С., Хасан С.С., Коу С.С., Саудагер ХА. Лактоферрин тыныс алу жолдарының инфекцияларының қаупін азайтады: рандомизацияланған бақыланатын зерттеулердің мета-талдауы. Клин Нутр ЕСПЕН. 2021; 45:26-32. doi:10.1016/j.clnesp.2021.08.019
10. Ода Х, Вакабаяши Х, Танака М және т.б. Жапон жазындағы лактоферриннің жұқпалы ауруларға әсері: рандомизацияланған, қос соқыр, плацебо-бақыланатын сынақ. J Микробиол иммунолының инфекциясы. 2021; 54 (4): 566-574.
11. Мотоки Н, Мизуки М, Цукахара Т, т.б. Лактоферринмен нығайтылған формуланың 12-32 жастағы балалардағы жедел асқазан-ішек симптомдарына әсері: рандомизацияланған, қос соқыр. Фронт педиатр 2020 19 мамыр; 8:233.
12. Ли Ф, Ву С.С., Берсет Л.Л., т.б. Ірі қара сүтінің майының глобулалық мембранасымен және нәресте формуласындағы лактоферринмен байланысты жүйке дамуының жақсарған нәтижелері: рандомизацияланған, бақыланатын сынақ. Дж Педиатр. 2019; 215:24-31.
13. Мускедер Дж, Маслов Д.М., Бойд Дж.Г., т.б. Лактоферринмен ауыр науқастарда нозокомиальды инфекциялардың алдын алу: рандомизацияланған, қос соқыр, плацебо-бақыланатын зерттеу. Crit Care Med. 2018; 46 (9): 1450-1456.
14. Стефанеску Б.М., Хету С, Слатер Ж.К., т.б. Механикалық желдетілетін шала туылған нәрестелерде ауыз қуысының күтіміне арналған Biotene OralBalance® гелін пилоттық зерттеу. Контемп клин сынақтары, 35 (2013), 33-39 беттер
15. Чен К, Чай Л, Ли Х, Чжан Ю, Си Х-М, Шан Дж және т.б. Рандомизацияланған бақыланатын зерттеуде темірмен нығайтылған формулалардан алынған ірі қара лактоферринінің диареясына және оттан босатылған нәрестелердің тыныс алу жолдарының инфекцияларына әсері. Нутр 2016; 32:222 —7.
16. Vitetta L, Coulson S, Beck SL, Gramotnev H, Du S, Lewis S. жалпы суық үшін ірі қара лактоферрин/сарысу ақуызы Ig-бай фракциясының (LF/IgF) клиникалық тиімділігі: қос соқыр рандомизацияланған зерттеу. Толықтырыңыз Тер Мед.2013; 21:164-71.
17. Король Дж.К., Каммингс Г.Е., Гуо Л және т.б. Бөтелкемен қоректенетін нәрестелерде ірі қара лактоферрин қоспасын қос соқыр, плацебо-бақыланатын, пилоттық зерттеу. Дж Педиатр Гастроэнтерол Нутр 2007; 44:245-251.
18. Chen QP, Jiang X. 34-36 апта аралығында туылған мерзімінен бұрын туған нәрестелерде анемияға және қайталанатын тыныс алу жолдарының инфекциясына лактоферриннің әсері. Chin J Әйел бала денсаулығы 2016 жыл; 27:424-427.