Минералдар - табиғатта кездесетін химиялық қосылыстар немесе молекулалар. Олармен қатар жиі айтылғанымен, минералдар витаминдеріненерекшеленеді. Олар жер экожүйесінде ғана емес, сонымен қатар барлық тірі организмдердің, соның ішінде өсімдіктердің, жануарлардың және адамдардың жалпы денсаулығында маңызды рөл атқаратын бейорганикалық заттар.
Минералдар адам ағзасында 5 грамнан артық болса, негізгі болып жіктеледі. Егер 5 грамнан аз болса, минерал микроминерал болып саналады. Алайда, олардың мөлшеріне қарамастан, барлық минералдар ферменттердің, ақуыздардың және жасушалардың оңтайлы қабілетімен жұмыс істеуі үшін өте маңызды.
Темір жер қыртысының бес пайызын құрайды, бірақ темір тапшылығы бүкіл әлемде ең көп таралған минералды тапшылық болып табылады. Дүние жүзінде әрбір үш адамда біреуінде бұл маңызды минерал аз деп есептеледі. Бала туу жасындағы әйелдер ең жоғары тәуекелге ұшырайды. Ерлердің қанында әдетте 4 грамм темір, ал әйелдерде 3 грамм болады.
Темір эритроциттерді немесе гемоглобинді қалыпты деңгейде ұстаудағы үлесімен танымал. Адамда темір аз болған кезде, ол жеткілікті эритроциттерді шығара алмайды, нәтижесінде анемия деп аталатын жағдай пайда болады. Анемияның басқа да себептері бар, мысалы, В12 витамині және фолат жетіспеушілігі болса да, темірдің аз болуы адамның анемияға ұшырауының негізгі себебі болып табылады.
Темір екі түрде келеді: ең алдымен жануарлар көздерінен келетін гем темір және өсімдік көздерінен келетін гем емес темір. Темір етке жұмсалғанда, ағза жұтылған гем-темірдің шамамен 30 пайызын сіңіреді. Темір өсімдіктерден, жаңғақтар мен тұқымдарданжұмсалғанда, гем емес темірдің шамамен 10 пайызы сіңеді.
Темірді темір жетіспеушілігі диагнозы қойылса және тамақ көздері жеткілікті темірмен қамтамасыз етпеген жағдайда ғана қабылдануы керек. Кейбір адамдарда гемохроматоз деп аталатын жағдай бар, бұл темірдің шамадан тыс жүктелуіне әкеледі. Темір жетіспеушілігі диагнозы қойылғаннан кейін және толықтыру ұсынылғаннан кейін, көптеген адамдар сіңірілуін арттыруға көмектесетін С дәруменін қабылдайды.
Адам ағзасындағы 350-ден астам химиялық реакцияларға қатысатын “ко-фактор” ферменті, магний өте маңызды. Орташа адамның денесінде шамамен 25 грамм магний бар. Оның бір пайызы сарысу мен эритроциттерде, ал 90 пайызы сүйектер мен бұлшықеттерде болады. Қандағы магнийдің төмен деңгейі оның жетіспейтінін көрсетеді. Алайда, қалыпты қан анализі ағзада магний жеткіліксіз болған кезде де нәтиже алуы мүмкін. Жалпы алғанда, әлем халқының 75 пайызына дейін денсаулық сақтау үшін қажетті магнийдің жеткіліксіз мөлшерін тұтынады деп есептеледі.
Жасыл жапырақты көкөністерді қамтитын магнийге бай тағамдарды жеткілікті мөлшерде қабылдау маңызды. Көбінесе диета жеткіліксіз және қосымша қажет.
Кейбір дәрі-дәрмектер магний жетіспеушілігінің қаупін арттырады. Бұл дәрі-дәрмектерге қышқылды редукторлар (яғни омепразол, пантопразол, ранитидин) және диуретикалық су таблеткалары (яғни фуросемид, триамтерен, гидрохлоротиазид) жатады.
Диета арқылы магний алу жақсы. Алайда, бұл көбінесе дұрыс, жақсы диетасы бар адамдарда да жеткіліксіз. Магний ұнтақ, таблетка немесе капсула түрінде қол жетімді. Магний хелатының (мысалы, магний цитраты, магний глицинат, магний малаты немесе магний треонаты сияқты) формуласы оңтайлы сіңіру мен тиімділік үшін өте қолайлы. Магний-оксидінің рецептурасы қолайлы, бірақ кейде кейбіреулер үшін бос нәжіс сияқты асқазан-ішек -ішек жанама әсерлері бар. Жапсырмада көрсетілгендей алыңыз. Жетілдірілген бүйрек ауруы бар адамдар қабылдамас бұрын дәрігерімен кеңесуі керек.
Кальций - ағзада және жер бетінде кең таралған минералдардың бірі. Шын мәнінде, біздің дене салмағының екі пайызына дейін кальцийден тұрады. Біздің денеміздегі кальцийдің 99 пайызы сүйектерімізде, ал бір пайызы қанда айналып, жасушаларда болады деп есептеледі.
Кальций сүйек пен бұлшықет денсаулығына, соның ішінде жүрек бұлшықетінің жиырылуына жауап береді. Диетада жеткілікті кальций тұтынылмаған кезде денсаулыққа асқынулар пайда болуы мүмкін. Тамақпен бірге тұтынған кезде кальций мен магний әдетте теңдестіріледі. Қоспа қабылданған кезде магний қоспасын да қосу керек. Сонымен қатар, кальцийді сіңіру үшін D витаминінің жеткілікті деңгейі қажет.
Диета жеткілікті кальциймен қамтамасыз етпеген кезде, күнделікті режимге кальций қоспасын қосу қажет болуы мүмкін. Қоса берушілердің көпшілігі күніне 500 мг-ден 1000 мг-ға дейін қабылдайды. Кальций карбонаты сіңіру үшін жеткілікті асқазан қышқылын қажет етеді, сондықтан оны тамақпен бірге қабылдау жақсы. Қышқыл редукторларын қабылдайтындар кальций цитратының рецептурасын жақсы қабылдайды. Маржан кальцийі, кальций глюконаты немесе кальций лактаты сияқты басқа формалар да қолайлы. Кейбіреулер кальций-магний комбинацияларын немесе кальций-магний-мырыш аралас қоспаларын да қабылдайды.
Жаһандық деңгейде әрбір үш адамда йод жеткіліксіз қабылданады деп есептеледі. Қалқанша безінің гормонын өндіру және энергия алмасуы үшін жеткілікті йод қажет. Төменде көрсетілген белгілері бар адамдар немесе қалқанша безінің ауруы бар адамдар зәрдегі йод деңгейін тексеру туралы дәрігермен кеңесуі керек. Зәрдің қалыпты деңгейі> 100 мкг/л немесе одан да көп.
Жетіспеген кезде зоб (қалқанша безінің кеңеюі) немесе қалқанша безінің түйіндері дамуы мүмкін. Йодтың төмен деңгейі сонымен қатар стандартталған IQ тестінде өлшенген шаршаумен, дене температурасының төмендігімен және интеллекттің төмендеуімен (13,5 баллға дейін) байланысты. Ұрық пен ерте балалық шақтағы ауыр жетіспеушілік ақыл-ойдың артта қалуына әкелуі мүмкін.
Йод тапшылығы Африка мен Оңтүстік Азияда жиі кездеседі, ал Еуропадағы адамдардың 50 пайызы да аздап жетіспейді, делінген Endocrine Reviews басылымында жүргізілген зерттеуге сәйкес.
Норвегиялық жүкті әйелдердің 2018 жылғы Нутриенттердегі зерттеуі әйелдердің 55 пайызына дейін диетада оңтайлы йод қабылдағанын көрсетті. Австралиялық қалқанша безінің қорының мәліметі бойынша, “Австралияда тұратын балалар мен жүкті немесе емізетін әйелдердің 50% -дан астамы йод тапшы екені көрсетілген”.
Сонымен қатар, 2011 жылы Journal Tiroid журналында жүргізілген зерттеу Америка Құрама Штаттарындағы адамдардың шамамен 10 пайызында орташа және ауыр йод жетіспеушілігі бар екенін көрсетті. Қосымша бес-10 пайызы аздап жетіспейді деп есептеледі. Басқаша айтқанда, әрбір бес американдықтың біреуі де жетіспеушілік болуы мүмкін.
Жапонияда вакаме (ундария), нори (порфира) және комбу (ламинария), теңіз балдырларыныңтүрлерін күнделікті тұтынудың арқасында басқа елдерге қарағанда йод көп тұтынуға бейім.
Диета жеткіліксіз болған кезде 150 мкг йод бар болса, сапалы мультивитаминді қабылдау керек. Кейбіреулер сонымен қатар жеткілікті йод алуын қамтамасыз ету үшін балдыркөк қоспаларын қабылдайды. Еуропалық Одақ 600 мкг толықтыру кезінде қабылданатын йодтың жоғарғы шегі болуды ұсынды.
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының мәліметі бойынша, әлем халқының 20 пайызына дейін мырыштапшылығы болуы мүмкін деп есептеледі. Кішкентай балалар зардап шеккен кезде өсу тоқтатылуы мүмкін, ал иммундық жүйеге теріс әсер етуі мүмкін, бұл қауіпті бактериялар мен вирустармен күресуді қиындатады. Оңтүстік Азиядағы, Африкадағы және Тынық мұхитының батысындағы балалар әлемнің басқа жерлеріндегі балаларға қарағанда жоғары тәуекелге ұшырайды. Солтүстік Америка мен Еуропада егде жастағы адамдарға балаларға қарағанда жетіспеушілік қаупі жоғары.
Жасына байланысты тәулігіне 2 мг-ден 13 мг-ға дейін мырыш ұсынылады - емізетін әйелдерге ең жоғары талаптар бар, ал нәрестелерде ең төмен болады. Көптеген сапалы мультивитаминдер құрамында мырыш бар. Сондай-ақ сүйек денсаулығына пайдалы кальций-магний-мырыш қоспалары бар. Алайда кейбіреулерге қосымша мырыш қажет болуы мүмкін және мырыш қоспасын қабылдауы мүмкін. Жоғарғы тыныс жолдарының инфекцияларының алдын алу үшін мырыш таблеткалары суық және тұмау маусымында жиі қабылданады.
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
Мазмұн
