Мазмұн
Мазмұн
Қалақай, ғылыми түрде Urtica dioica деп те аталады, арамшөпті, көпжылдық өсімдік. Еуропаның, Азияның, Солтүстік Американың және Солтүстік Африканың суық климатында туған бұтаны бүкіл әлемде табуға болады. Ол жаңбырлы климатта өседі, онда ол соқпақтар мен жол жиектерінде және қалдықтар, шабындықтар мен ағындардың жанында жабайы өседі.
Өсімдіктің қою жасыл ұзын немесе сопақша тәрізді, тісті жапырақтары, шоғырларда өсетін қоңыр немесе жасыл түсті гүлдері және көптеген тұқымдары бар жеміс ұстайтын салбыраған сабақтары бар. Қалақай тез таралады, тығыз колониялар түзеді және биіктігі екі-алты жарым фут аралығында өседі. Зауыт кейбір көбелектер мен басқа жәндіктер үшін маңызды тағам болып табылады.
Өсімдіктің жалпы атауы, “қалақай”, жапырақтары мен сабақтарының шағылыспайтын және шағылыспайтын түктермен жабылғандығынан шыққан. Бұл шаштардың ұзындығы шамамен төрттен дюйм. Шағылысқан адамға түртіңіз, ол араның өткір, ауыр шағуы сияқты сезіледі.
Шағылысқан шаштарда бірнеше химиялық заттар, соның ішінде құмырсқа қышқылы бар - құмырсқалар мен аралар шағу үшін қолданатын бірдей қосынды. Бұл химиялық заттар адамдар мен жануарларда 12 сағатқа дейін созылатын қышынатын, жанатын бөртпені тудырады. Химиялық заттар бұғы сияқты өсімдік жейтін ірі жануарларды аулақ ұстауға көмектесетін қорғаныс механизмі болып табылады. Өсімдікті пісіру немесе мұздатып кептіру немесе оны қосымша ретінде өңдеу қалақайды тұтынуға қауіпсіз етеді.
көптеген дәстүрлі қытайлық дәрілік шөптер сияқты, мысалы, даршын, зімбіржәне готу коласияқты, қалақай дәрілік түрде капсулалар, шай және тұнбаларды қоса алғанда, әртүрлі формаларда қолданылуы мүмкін. Сондай-ақ органикалық қалақай жапырағын немесе тамырын сатып алып, өзіңіздің қалақай шайыңызды немесе тұнбаны жасауға болады. Сонымен қатар, қытырлақ өсімдігі буындардың ауырсынуын және экзема мен қайызғақ сияқты тері мәселелерін жеңілдетуге арналған өзекті кремдерге қосылады.
Зауыт сонымен қатар әртүрлі дәрілік емес мақсаттарға ие. Ол тоқыма бұйымдарын, тыңайтқыштарды және инсектицидтерді жасау үшін қолданылады, косметикаға қосылады және көбеюді жақсарту үшін өсірілетін балықтарға беріледі.
эхинацея, одуванчикажәне куркумасияқты, қалақай - 2000 жылдан астам уақыт бойы табиғи құрал ретінде қолданылған кең таралған батыстық шөп дәрісі. Тұқымдар, тамырлар мен жапырақтар простатаның қатерсіз гиперплазиясынан (BPH) немесе үлкейген простатадан бастап буындардың ауырсынуына дейін әртүрлі жағдайларды емдеу үшін шөптен жасалған дәрі-дәрмектерде қолданылады.
Дәстүрлі батыс медицинасында қалақай тұтқыр, ащы, тұзды, тәтті дәмі бар құрғақ ретінде сипатталады. Ол бейтарап және температура мен тонусы жағынан бейтараптандыратын болып саналады. бүршік, сары докжәне эхинацея тамыры сияқты, қалақай жапырағы депуративті болып саналады, демек ол детоксикацияны жақсартады және жоюды қолдайды. Аюрведа медицинасында қытырлақ қанды тазарту, тері ауруларын емдеу, аллергияны тоқтату және денені нығайту және нәрлендіру үшін қолданылады.
Өсімдіктің барлық бөліктері (жапырақтары, сабақтары, тамырлары және тұқымдары) қабынуға қарсы, антиоксидантты және инфекцияға қарсы қасиеттерге ие. Тамыр үлкейген простатпен байланысты қуық проблемаларын емдеу үшін қолданылады, ал жапырақтары артритті, ревматизмді және аллергиялық ринитті емдеу үшін қолданылады. Жапырақтары шайға айналады. Қалақай шайының пайдасы қабынуды азайтуды, иммундық жүйені күшейтуді және қуықты, бүйректі және миды қолдауды қамтиды.
Кейде “қарақшылық өсімдік” деп аталатын қалақай қоршаған ортаны басып алады және тіпті ең кедей топырақтардан қоректік заттарды алу қабілетіне байланысты кез келген жерде дерлік гүлдейді. Бұл сипат қалақайды өте қоректік етеді және бүкіл денені қолдауға қабілетті етеді. Диуретик болып саналатын қалақай өсімдігі дәстүрлі түрде көктемде денені детоксикациялауға және оны жылы ауа-райына дайындауға көмектесу үшін жейді.
Қалақай жапырақтары жүздеген жылдар бойы танымал, жабайы көкөніс ретінде тұтынылып келеді және өсіретін өсімдік ретінде де өсіріледі. Пісірілген жапырақтардың пісірілген шпинат сияқты жұмсақ дәмі мен хош иісі бар. Жас жапырақтар карри мен сорпаларда қолданылады. Дәстүр бойынша, жапырақтары да қайнатылады, рикотта ірімшігімен араласады және равиоли сияқты толтырылған пастада қолданылады немесе қалақай шайына кептіріледі.
Непалда қалақай маңызды тағам болып табылады және жер бетіндегі ең пайдалы тағамдардың бірі болып саналады. Оны аз этникалық тайпалардағы адамдар ұнатады және бес жұлдызды қонақ үй мейрамханаларында қызмет етеді.
Қалақайдан ләззат алу үшін жапырақтарды басқа жапырақты көкөністер сияқты пісіріп, сорпалар мен бұқтыруларға қосыңыз. Қалақай жапырағының ұнтағын ақуыз, талшық, кальций, темір және антиоксидант (әсіресе лютеин мен бета-каротин) құрамын арттыру үшін нан мен макарон сияқты тағамдарға қосуға болады.
Қырыққабат, колярлар және басқа да жапырақты көкөністер сияқты, қалақай минералдарға, соның ішінде калий, кальций, магний, марганец, фосфор және темірге бай. Талшыққа толы және калориясы өте төмен қалақай құрамында тиамин (В1 дәрумені), ниацин (В3 дәрумені), рибофлавин (В2 дәрумені), В6 дәрумені, холин және К дәрумені бар, сонымен қатар С және А дәрумендері көп, қалақай өсімдігінде барлық маңызды амин қышқылдары бар.
Қалақай жапырақтары кверцетин, кемпферол және рутин флавоноидтары сияқты фитохимиялық заттарға және бета-каротин мен лютеин каротиноидтарына бай. Бұл өсімдік қосылыстары антиоксиданттар ретінде әрекет етеді және қабынуға қарсы қасиеттерге ие. Антиоксиданттар - бұл ағзаның жасушаларын бос радикалдардан қорғайтын молекулалар және қартаюмен және жүрек аурулары сияқты созылмалы аурулармен байланысты тотығу зақымдануының алдын алуға көмектеседі.
Қалақай шайы мен қалақай қоспалары әртүрлі қабыну жағдайларын, соның ішінде артритті, бұлшықет ауруын және подаграны емдеу үшін қолданылған. Өсімдік липидтік медиаторлардың, простагландиндердің (гормон тәрізді қосылыстар) және қабыну цитокиндерінің (жасуша хабаршыларының түрлері) өндірісін азайту арқылы өткір және созылмалы қабынуды тежейтін көрінеді.
Остеоартриті бар 81 пациенттің рандомизацияланған бақыланатын зерттеуі балық майы, Д дәрумені және қалақай бар қосымша қабылдағандардың плацебо қабылдағандармен салыстырғанда симптомдарының айтарлықтай жақсарғанын және аспирин мен ибупрофен сияқты стероидты емес қабынуға қарсы препараттарға (NSAID) қажеттілігінің төмендеуін анықтады.
Жергілікті қолданылған қалақай жапырағы буындардың ауырсынуын азайтуға көмектеседі. Бас бармақтарының немесе сұқ саусағының түбінде остеоартритті ауырсынуы бар 27 пациенттің рандомизацияланған бақыланатын зерттеуінде қалақай жапырағын күн сайын ауырсынатын жерлерге қолдану ауырсынуды да, мүгедектікті де айтарлықтай төмендететінін анықтады.
Қалақайдың қабынуға қарсы пайдасы оның кверцетин көп мөлшеріне байланысты болуы мүмкін. Зерттеулер кверцетин көптеген ауруларды, соның ішінде артрит, қант диабеті, жүрек аурулары және Альцгеймер ауруын емдеуді қолдайтынын көрсетеді.
Қалақай детоксикациясын күшейтуі мүмкін. Бұл маңызды, өйткені қоршаған орта токсиндері де, организм шығаратын токсиндер де қабынуды тудыруы мүмкін. Қалақай ас қорытуды жақсарту арқылы детоксикацияны қолдайды, бұл токсиндердің жиналуын болдырмауға көмектеседі және бүйректі қолдайтын лимфа жүйесін ынталандырады, осылайша олар ағзадан токсиндерді тиімді жоя алады.
Жануарларға жүргізілген бір зерттеу қалақай жапырақтары егеуқұйрықтарды сынаптың уыттылығынан қорғағанын көрсетті. Ол сондай-ақ қалақай ағзаға бауыр мен бүйректе созылмалы аурумен, жүрек ауруларымен күресуге көмектесетін антиоксидант глутатионның деңгейін жоғарылатқанын көрсетті.
Қатерсіз простата гиперплазиясы (BPH) деп аталатын кеңейтілген простатаерлер үшін қартайған сайын денсаулығының маңызды мәселесі болып табылады. Американдық ерлердің шамамен 13% -ы өмір бойы простата қатерлі ісігіне шалдығады. 60 жасқа дейін еркектердің шамамен жартысында зәр шығару қиындықтары немесе зәр шығару қажеттілігінің артуы сияқты БПХ-мен байланысты проблемалар бар. Емдеусіз BPH зәр шығару жолдарының инфекцияларын, бүйректің зақымдануын және қуық тастарын қоса алғанда, проблемаларды тудыруы мүмкін.
Қалақай қатерлі ісік жасушаларының таралуын бәсеңдету арқылы простата ауруының қаупін төмендетуге көмектеседі. Қалақай өсімдігінің қуық асты безінің қатерлі ісігін емдеуге қалай қолданылатынын анықтау үшін қосымша зерттеулер қажет болса да, зерттеулер қалақай тамырының сығындылары адамның простата қатерлі ісігі жасушаларының өсуін тежеуі мүмкін деп болжайды.
БПХ-мен ауыратын 620 пациенттің алты айлық клиникалық зерттеуінде қалақай қабылдаған ер адамдар плацебо қабылдағандармен салыстырғанда жағымсыз жанама әсерлері жоқ симптомдардың көбірек төмендеуін бастан кешірді. Тағы бір клиникалық зерттеу сегіз апта бойы күніне екі рет 300 миллиграмм қалақай тамыры сығындысын қабылдау дәстүрлі BPH емдеуімен қатар тиімді қосымша араласу болғанын анықтады.
Жануарларға жүргізілген зерттеулер қалақай тамырының сығындысы простата безінің өсуін 50% -дан астам тежейтін BPH үшін тиімді ем екенін көрсетті. Дегенмен, қалақай адамдардағы БПХ-ны тиімді емдеу болып табылатынын білу үшін қосымша зерттеулер қажет.
76 миллионнан астам американдықта қант диабеті немесе предиабет бар деп есептеледі. қандағы қант деңгейі тым жоғары болған кезде болатын қант диабеті басқа денсаулық мәселелеріне, соның ішінде жүрек пен бүйрек ауруларына ықпал етуі мүмкін.
Берберин, омега-3, D дәрумені, куркума және пробиотиктер сияқты қоспалар сияқты, қалақай 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарда қандағы қант деңгейін әдеттегі гипергликемияға қарсы дәрі-дәрмектердің жанама әсерлерінсіз реттеуге көмектеседі. Дәстүрлі медицинада қант диабетін емдеу үшін қолданылатын өсімдік инсулин секрециясын арттыру және жасушалардың глюкозаны қолдану қабілетін арттыру арқылы қандағы қант деңгейін бақылауға көмектесетін сияқты.
Қалақай қоспасының қандағы қантты бақылауға әсерін зерттейтін зерттеулерге шолу, қалақай 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарда ораза ұстаған қандағы қантты тиімді басқара алады деген қорытындыға келді.
Жақсы жобаланған зерттеуде қант диабетімен ауыратын адамдар әдеттегі қант диабетіне қарсы препараттармен қатар үш ай бойы әр сегіз сағат сайын 500 миллиграмм қалақай жапырағының капсулаларын қабылдады. Зерттеу “қалақай инсулин терапиясын қажет ететін 2 типті диабеттік науқастарда гликемиялық бақылауды қауіпсіз жақсартуы мүмкін” деген қорытындыға келді.
2 типті қант диабетімен ауыратын 50 әйелдің қосымша рандомизацияланған клиникалық сынағы сегіз апта бойы қалақай сығындысын қабылдау ораза ұстауды және қандағы жалпы глюкозаны айтарлықтай төмендеткенін және HDL “жақсы” холестерин деңгейін жоғарылатқанын анықтады.
Ауруларды бақылау орталықтарының (CDC) мәліметтері бойынша, американдық ересектердің жартысына жуығы қан қысымы жоғары, бұл оларға жүрек аурулары мен инсульт қаупін арттырады.
Қалақай дәстүрлі түрде жүрек-тамыр аурулары мен гипертонияны басқару үшін қолданылған және қан қысымын бірнеше жолмен төмендетуге көмектесуі мүмкін:
Жоғары қан қысымы бар егеуқұйрықтарды зерттеу қалақай жапырағы сығындысын қосудың систолалық және диастолалық қан қысымын төмендететінін анықтады. Сонымен қатар, өсімдік антиоксиданттық қабілетті арттырды және жүйелік тотығу стрессін төмендетті.
Қалақай шөп безгегін және басқа маусымдық аллергияны екі жолмен азайтуға көмектеседі. Өсімдік мұрынның ағуы, түшкіру және көздің қышуы сияқты белгілерді тудыратын аллергеннің әсеріне жауап ретінде иммундық жүйе шығаратын химиялық зат гистаминді бөгейтін сияқты. Ол сондай-ақ ағзаның иммундық реакциясында рөл атқаратын ақуыз бен фермент триптазаны тежейтін сияқты.
Аллергиялық риниті бар 98 пациенттің рандомизацияланған бақыланатын сынағы бір апта бойы қалақай қабылдаған адамдарда бақылаумен салыстырғанда симптомдарының жаһандық рейтингі жоғары екенін анықтады. Алайда, олардың симптомдардың күнделік рейтингі бақылауларға қарағанда сәл ғана жоғары болды.
Шектеулі зерттеулер перспективалы нәтижелерді көрсеткенімен, маусымдық аллергияны емдеу үшін қалақай қолданылуын растау үшін көбірек зерттеулер қажет.
Қалақай кептірілген кезде әдетте қауіпсіз болғанымен, жаңа піскен қалақай жапырақтарына қол тигізбеңіз немесе жеуден аулақ болыңыз - жапырақтардағы өсімдік түктері жануды, қабыршақтануды және қышынатын бөртпені тудыруы мүмкін. Өсімдіктің шырынында теріні тітіркендіретін токсин бар. Қалақай (Urtica) тұқымдасына жататын басқа өсімдіктерге аллергияңыз болса, қалақайды тұтынудан аулақ болыңыз.
Қалақай қоспалары мен сығындылары әдетте жақсы төзімді және тұтынуға қауіпсіз. Жағымсыз жанама әсерлер сирек кездеседі, бірақ бас ауруы, жүрек айнуы, диарея, іш қату немесе асқазанның ыңғайсыздығы кіруі мүмкін.
Жүкті, жүкті болуға тырысатын немесе емізетін балалар мен әйелдер оны қабылдамауы керек. Егде жастағы адамдар оны сақтықпен қолдануы керек, өйткені ол қан қысымын тым төмендетуі мүмкін. Бұл диуретик болғандықтан, бүйрек немесе мочевина проблемалары болса, қалақай қабылдамас бұрын дәрігеріңізбен сөйлесіңіз.
Егер сізде BPH болуы мүмкін деп ойласаңыз, диагноз қою үшін дәрігеріңізбен кеңесіңіз және симптомдарыңызды қалақаймен емдегенге дейін простата қатерлі ісігі жоқ екеніне көз жеткізіңіз.
Сонымен қатар, қант диабетіне арналған қалақайды қолдану бойынша зерттеулер аралас, оның қандағы қант деңгейін төмендетуі немесе жоғарылатуы мүмкін екенін көрсететін дәлелдер бар. Сондықтан, егер сізде қант диабеті болса, оны абайлап қолданыңыз және қандағы глюкозаңызды мұқият бақылаңыз.
Зауыт басқа қоспалармен және кейбір дәрі-дәрмектермен, соның ішінде қанды сұйылтқыштармен, литиймен, қан қысымына қарсы дәрілермен, қабынуға қарсы стероидты емес препараттармен және қабынуға қарсы препараттармен өзара әрекеттесуі мүмкін. Қалақай қабылдамас бұрын дәрігеріңізбен немесе фармацевтпен сөйлесіңіз.
Қалақай әртүрлі формаларда болады. Қосымша ретінде ол сығынды, капсула, таблетка, ұнтақ немесе тұнба түрінде қол жетімді. Қалақай үшін стандартты доза жоқ болса да, әдеттегі ұсынылатын дозалар күніне 300-ден 600 миллиграмға дейін болады.
Сондай-ақ, қалақай шайын тұтынуға немесе кептірілген немесе мұздатылған кептірілген жапырақтарды сатып алуға болады. Простата денсаулығы үшін қалақай асқабақ тұқымының майы, жасыл шай сығындысы және ара пальмасы сияқты басқа простатты қолдайтын ингредиенттермен бірге қол жетімді.
Қалақай - көптеген дәстүрлі қолданылатын кең таралған батыстық дәрілік шөп. Зерттеулер бұл қоректік заттарға бай өсімдік простатаның ұлғаюы мен жоғары қан қысымынан маусымдық аллергия мен артритке дейін көптеген жағдайларға пайдалы болуы мүмкін екенін көрсетеді.
Қалақай әдетте көптеген адамдар үшін қосымша немесе шай ретінде тұтынылған кезде қауіпсіз болғанымен, ол белгілі бір дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттесуі мүмкін және кейбір адамдар, мысалы, жүкті әйелдер немесе бүйрек немесе мочевина проблемалары бар адамдар, одан аулақ болу керек. Егер сіз қалашықты сауықтыру режиміне енгізуді қарастырсаңыз, оның сіз үшін қауіпсіз екеніне көз жеткізу үшін дәрігеріңізбен сөйлесіңіз.
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
