Польза палеодиеты для здоровья

Материал опубликован в январе 2018 г. / Обновлен в феврале 2023 г.

Что такое палеодиета?

Палеолитическая диета (палеодиета, диета пещерного человека или охотника-собирателя) основана на тех продуктах, которые были доступны доисторическим людям в эпоху каменного века примерно 2,5 млн лет назад до 10 000 лет до н.э. 

О рационе питания человека в этот период ведется много споров, поскольку в то время люди с трудом находили пищу. К тому же современные варианты почти каждого продукта питания значительно отличаются от того, что было в каменном веке. 

Даже обычные продукты питания сильно изменились со временем благодаря выведению гибридов и селекционированию. Кроме того, за последние 100 лет появилось огромное множество сверхпереработанных продуктов питания.

Как придерживаться палеодиеты?

Основа палеодиеты — это постный белок, такой как красное мясо, птица, свинина, рыба и моллюски. Эти продукты должны обеспечивать около половины дневной калорийности. Разрешены яйца, субпродукты, умеренное количество фруктов и некрахмалистых овощей, а также полезные жиры, содержащиеся в семенах, орехах, оливковом масле и авокадо.

Продукты, которых следует избегать при палеодиете

Следует отказаться от всех молочных, злаковых и цельнозерновых продуктов, фасоли, бобовых, растительных масел с высоким содержаниемомега-6 жирных кислот, таких как кукурузное, соевое, сафлоровое, подсолнечное масло, а также йодированных солей. 

Разрешены только натуральные подсластители, такие как кленовый сироп и мед. 

Польза палеодиеты

Согласно клиническим исследованиям, палеодиета способствует снижению веса, холестерина и улучшению контроля сахара в крови.

Поскольку в палеодиете мало углеводов, она похожа на кетогенную диету или кетодиету. Подробнее о кетодиете можно прочитать здесь. Поэтому первоначальная потеря веса может быть значительной за счет потери воды. Обычно люди на палеодиете теряют 4–6% от общей массы тела в течение 10–12 недель. 

Имеется всего несколько долгосрочных исследований по палеодиете. Возможно, одной из причин столь малого количества является то, что палеодиету очень сложно соблюдать в течение длительного времени, поскольку она очень ограничительная. Палеодиета может привести к дефициту питательных веществ. Как правило, это диета с низким потреблениемкальция.